炼乳

    在19  世纪中叶，有一天，一艘客船从海上驶向纽约。船上很多人扶着船栏，
眺望水天一色的大海，欣赏这壮观的大自然景色。

    船正航行着，忽然从甲板上传来一声尖叫，接着就是一阵嚎陶大哭这突然发生
的情景引起了一个名叫葛尔·波顿的美国人注意。他立刻疾步奔了过去，拨开围观
的人群挤上前去，一看，他顿时觉得空气都凝固了。几名妇女正在为几个可爱的婴
儿举行海葬仪式。葛尔. 波顿忍着悲痛，向那几位妇女询问婴儿的死因。事情原来
是这样的：当时的人们虽然已经普遍采用牛乳来喂养婴儿，但却不知道怎样保藏才
能使牛乳总是耶么新鲜而不变质，这些幼小的生命就是吃了变了质的牛乳而中毒夭
折的。葛尔. 波顿难过极了，整个航行过程中，那悲伤的场面总是深深地刺痛着他
的心，那一个个可爱的小生灵的躯体总是浮现在他的眼前。



    葛尔. 波顿下定决心，一定要研究出一种保存新鲜牛乳的方法。回到纽约后，
他立即投入了研制工作，每天起草贪黑，废寝忘食地钻研。他先后请教了许多人，
经过无数次的试验，他终于找到了一种减压蒸馏的方法，能成功地达到保存新鲜牛
乳的目的。葛尔. 波顿并没有被这点成绩冲昏头脑，他一鼓作气，继续研究试验。
他又在牛乳中溶入适量的糖，进一步地提高了牛乳防止细菌腐蚀的能力。

    葛尔·波顿把自己研制出的这种产品命名为“炼乳”。他又于1853  年在纽约
创办了世界上第一个炼乳加工厂。炼乳深受母亲们的欢迎。两年之后，葛尔. 波顿
又将问世不久的罐头包装用于鲜奶的保藏，炼乳就成了我们现在所常见的那样

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