分行栽培与精细锄地

    从现在来看，分行栽培作物与细心彻底除草是显而易见的必要的耕作过程，但
在欧洲，到公元18  世纪才采用这些农耕方法。直至公元1731  年，农业宣传家杰
思罗·塔尔还在努力劝说欧洲农民采用他所说的“马拉锄地耕作法”，共中包括分
行栽培作物和彻底除草。

    我国最迟在公元前6 世纪就已经采用分行栽培作物与精细除草的方法。

    因而在农业中一个最明显的方面，我国比欧洲先进达2200  多年。公元前3 世
纪的《吕氏春秋·辨士》写道：“如果作物成行生长，就会很快成熟，因为它们不
会影响彼此的生长。横行必定排列得很好，纵行安排得很有技巧，因为如果线条是
直的，风就会顺利通过。”最初，种子是用手沿垄播种的，采用的是“垄沟相间”
的方式。公元前1 世纪，多管条播机（耧车）的使用，大大提高了行播的效率。与
此同时，出现了精深锄地的技术，中国人是使用这种技术的先驱。大约在公元前6 
世纪或公元前5 世纪，在金属冶炼加工方面已取得独一无二的进展之后，我国普遍
使用了铸铁锄。一把好的铁锄，在勤劳的农民手中可望使用10  年。锄和其他所用
的农具在公元前3 世纪时使用寿命很长，那时制出了一种可锻（不脆）型的铸铁。
大约到了公元前1 世纪，一种改进了的锄已广泛使用。这种锄称做“天鹅颈锄”，
能除去作物周围的草，而不损伤作物，而且它有多种可更换的锄片。这是一项杰出
的技术进步。

    我国古代有一句谚语：“锄头自有三寸泽。”精心锄草确实可以奇妙地保持土
壤的水分，这在华北是极其重要的，因为这个地区比较干燥，时常刮风，而主要作
物是小麦和小米。水稻在大多数西方人看来，在整个中国都可以看到，但实际上主
要生长在南方，这是与北方有很大差异的农业区域。

    从公元1313  年问世的大农学家王祯的《农书》中，我们可以看到一幅农民用
传统方法手工锄草的有特色的画。该书写道：

    “在北方的村庄里，农民常结为锄社，一般由10  家结为一社。先锄一家的田
地，这家就为其余各家来锄地者提供饮食。其余各家轮流照此办理，在10  天内轮
流完皆??这是完成锄草任务的快速方法而且是一件乐事。如果有一家患病，或出了
什么事，其它各家就合力相助。因此田地无野草，岁岁获丰收。秋收之后，锄社社
员们都拿出酒和猪蹄来，参加庆祝丰收的盛宴。”较富裕的农户不需要依靠这种方
法，因为他们有畜力牵引的锄具，这显然要快得多。第一种类型的除草工具，似乎
一直是一种犁，没有犁壁，而有两个锋利的尖刃。拉锄时，两个刃沿垄的两侧行进
（垄上成行地种着庄稼），它把垄两边的杂草除掉，把灌溉沟加深，并且进一步在
作物根部周围培土。



    这种除草工具于公元2 世纪在刘熙的《释名》一书中提到了。这种马拉锄有单
刃的，也有双刃的，它可以用于翻地做垄、培土或浅锄。到中古时期，有了改进，
称为“鹅翅”，附在马拉锄上。它有两个宽片，可以进一步使沟加深，并把更多的
土培在作物根的周围。马拉锄的效率比手工锄的效率要高好几倍。但农民通常是先
使用马拉锄锄地，随后再跟在后面用手锄锄掉剩下的少量难锄的草，从而均匀完成
全部锄草任务。

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