开始第四份工作——“华盛顿中餐大酒店 肖楠,从对女儿晶晶的思念中,走了出来。不知道从什么时候起,在广场上, 给鸽子喂食物的那个小女孩和她的妈妈,早已经不见了踪影。方才,还坐在露天 喷水池旁长椅上,休闲的很多人,不知道什么时候,也都纷纷离开了。 傍晚的最后一缕阳光,透过露天喷水池向下川流不息的水柱,折射到蓄满了 水的喷水池的水面上,发着银色的光芒。肖楠,看了一眼自己手腕上的手表,现 在的时间,已经是5 :50分了,他将自己的自行车,存放在了离“华盛顿中餐大 酒店”较远的一个地方。然后,他乘电梯,来到了“华盛顿中餐大酒店”10楼的 餐厅。 “华盛顿中餐大酒店”,是名古屋一家很有名的档次很高的酒店。酒店的餐 厅,就坐落在名古屋市中心“荣”的最繁华的,闹市中的一座奶油色大厦的第10 层。由于“华盛顿中餐大酒店”经营的是地道的中国菜,而且,厨房里的厨师也 都由真正的中国人所担当的。由此,慕名前来就餐的客人很多。若想在“华盛顿 中餐大酒店”里就餐,那么,事先,你如果不预约的话,是不会有位子的。 “华盛顿中餐大酒店”的特色,是有别于日本其他酒店里所经营的中国菜的, 因为,这里所使用的调料,都是直接从中国内地,或是从香港进口的。可以被荣 耀地称为是纯正的中国菜。这也是“华盛顿中餐大酒店”,吸引客人前来就餐的 一个主要原因。 “华盛顿中餐大酒店”的管理与服务都是一流的,就连女服务生身上穿的衣 服,都是从中国国内,定做的正宗的中式旗袍。餐具和客人坐的椅子,也都是从 中国国内定做的。而对于在负责接待客人的漂亮年轻的女服务生们,“华盛顿中 餐大酒店”,还要求她们要能够讲简单的汉语。尽管那些年轻漂亮的女服务生们 所讲的汉语,还很生疏,但被来这里就餐的日本客人听起来,还是会有一种自己 仿佛来到了正宗地道的中国酒店,吃纯正的中国菜的那种感觉。 “你好!肖楠君。”料理长佐佐木,将一个白色船形帽、一件白上衣、一条 黑裤子和一双黑色塑胶底的防水鞋递给了肖楠。 “佐佐木料理长,能问一下我的工作是做些什么吗?”肖楠问道。 “安排你在厨房里工作,主要工作,是刷锅和刷一些器具,另外负责蒸小笼 屉、煎饺子。如果空闲的时候,再帮大厨,随便干点什么。”料理长佐佐木说。 “噢,你先去更衣室换衣服吧,回头我带你到厨房里去。”料理长佐佐木, 将一把更衣箱的钥匙,交给了肖楠后又说道。 肖楠在地下负一层的更衣室里,换好了衣服,随料理长佐佐木,来到了大酒 店的厨房里。 这是肖楠在至今打工的料理店中,看到的最大的一个厨房,这个厨房的四周, 整齐地摆着各式各样的冰柜,和各种从未见过的厨房里用的先进的电器具。厨房 中,有八、九个头戴白色船形帽的人,正在各自干着自己手里的活。 “他们,是从中国天津来的王建国和赵明杰两位厨师。”料理长佐佐木,给 肖楠一一做着介绍。 “你们好!我叫肖楠,以后请多指教。”肖楠,面对着停下手里活计的王建 国和赵明杰说。 “肖楠君,你们都是中国人,以后有什么不明白的事情,可以向他们请教。” 料理长佐佐木说。 “是,我们一定尽力。”王建国和赵明杰异口同声地说道。 “这几位都是日本人,这位是大桥一男,这位是岛田由纪子......”料理长 佐佐木,又将厨房里的日本人给肖楠介绍了一遍。 肖楠,当料理长左左木给他介绍到长着一副娃娃脸的岛田由纪子的时候,岛 田由纪子用很生硬的中国话说了一句:“你好!”。长着一副娃娃脸的日本女孩 岛田由纪子,这非常生硬的一句问候,让肖楠感到十分的亲切。 “初次见面,请多关照!”肖楠礼貌地同每一个日本人打招呼。 “你就在这里工作。”当肖楠和厨房里所有的人打过招呼后,料理长佐佐木 对他说。 这是一处位于整个厨房正中央的,用于洗涤厨房器具和刷锅用的,上方安置 有两个水龙头的特大号不锈钢制成的水槽子。这个特大号的不锈钢制成的水槽子, 肖楠在至今打工的料理店里都从没有看见过。不过,肖楠到目前为止所打的那些 料理店的规模,也都根本无法和“华盛顿中餐大酒店”的规模相比。 肖楠看过了这个特大号的不锈钢制成的水槽子后,又用目光环视了一下这个 宽大的厨房四周所摆设的器皿。肖楠不看便罢,一看真的让他感到有些头晕。光 就餐的各种餐具,就在厨房的四周堆积如山,肖楠不知道那些供客人用于就餐的 餐具,用过了之后,是否也需要他来洗刷。 6 点钟,厨房里,即将开始进入了紧张忙碌的状态,因这家“华盛顿中餐大 酒店”,在名古屋很有名气,加之,在厨房里主勺的厨师,又都是真正的中国人, 因此,来这家酒店里就餐的客人,大都是名古屋各大公司里的高级管理层方面的 人士。而且,常常还有很多大公司,在这里宴请客人。负责酒店定餐的接待部的 经理,每天下午,都会把厚厚的一摞,上面写有在此就餐的客人人数的卡片,挂 在厨房里墙壁的最显要的位置上。今天是肖楠在这里开始打工的第一天,今天在 这里就餐的客人的人数,是130 人。 肖楠,迄今为止,无论他在哪个料理店里打工,都从来没有一次性面临过这 么多的,要在同一个酒店里就餐的客人。肖楠,不知道自己今天将会体验到怎样 的一种紧张和忙碌。这个时候的肖楠的心里,突然产生了一种类似临站前的兴奋 与不安的感觉。 肖楠,站在不锈钢的水槽子边上,正在用厨房里专用的粉末状洗涤剂,刷着 厨房里的被使用过的各种器皿。看着摆在厨师身后的炒菜用的两端带把的几十个 铁锅,肖楠,觉得自己身上的担子不轻。他的这种推断很快就得到了证实。 -------- 红袖添香