第7节：跟着领导去野餐(2)

　　为了赢得天下民心，打了败仗的夏启励精图治，严于律己，天天过着粗茶淡
饭的俭朴生活；还尊老爱幼，任用贤能。很快，夏启的民众支持率节节攀升，于
是他集结起更多的部队，再次出兵讨伐有扈氏。

　　这一次，有扈氏寡不敌众，被打得落花流水，夏启把俘获的有扈部落成员全
部罚做奴隶。

　　就这样，夏启终于坐稳了王位。

　　“王”字在甲骨文中为斧钺之形，斧钺为礼器，象征王者之权威。从夏启开
始，“王”成了天子、君主以及统治者、主宰者的同义词。

　　从此，中国第一个王朝——夏王朝诞生了，王位传子而不再传贤，实行“家
天下”的世袭制度。这标志着中国若干万年的原始社会基本结束，任人唯贤的
“公天下”氏族公社制度彻底下课，数千年的阶级社会从此开始。

　　既为王朝，必有王室；既有王室，必有御厨。

　　夏朝宫廷首先设有“庖正”，这是中国史上最早专门负责宫廷帝王膳食的官
员。

　　成语“庖丁解牛”被喻为具有神妙的庖宰技艺。庖，就是围绕厨房出现的一
切事物。如庖鼎指的是厨房里烹调的器具；庖突指的是厨房的烟囱；庖廪指的是
厨房和仓库；庖阎指的是厨工和守门人；庖丁和庖人被用来泛指所有的厨师；而
庖正就是掌理宫廷御膳的长官，是御厨中的金领人物。

　　灭掉有扈氏后，夏启又一反以往的作风，生活变得腐化起来，整日饮酒作乐，
歌舞游猎。中国人的玩命追求吃喝之风就是打夏启那儿起传开的。据说名为《九
韶》的大型古典歌舞剧的歌舞设计及导演就是人家夏启担纲的。

　　春光明媚，草长莺飞，正是踏青郊游的大好时光。现代的年轻人多喜欢到郊
外度周末，特别在桃花灿烂的季节里，或三五成群，或一家数口，到郊外寻一山
清水秀的地方，优哉游哉，边吃边玩，恣意尽欢。

　　有人说，中国野餐的兴起是受西方影响。其实，夏启才是史上野餐的第一人！

　　不过，夏启的昔日之举与当今普通游乐的野餐大有不同。人家夏启搞的是野
外狩猎，带有军事训练性质，即将宫廷卫队围猎捕获到的动物就地宰杀，烹炙而
食，载歌载舞，这实际上就是今日野餐的滥觞所在。

　　夏朝宫廷御膳的特点是以乐侑食，就是御膳时要有歌舞助兴才行。

　　墨子在《非乐》中说：“启乃淫溢康乐，野于饮食，将将铭苋磬以力，湛浊
于酒，瀹食于野，万舞翼翼，章闻于天，天用弗式。”

　　大概意思就是，夏启纵乐放荡，在野外大肆吃喝，万人起舞的场面壮观宏大，
喧嚣的歌咏之声传到天穹上，可天并不把它当做严肃的音乐来看待。

　　墨子的批评之声，夏启是无论如何也听不到的。

　　估计这夏启吃腻了宫廷的肉蔬，倒觉得到郊外野餐别有滋味，心旷神怡。

　　而吃上现场宰杀烧烤的野兽和刚采撷烹制的野菜更能让人大快朵颐，乐趣无
穷！

　　在春季生长并可供食用的野菜约有百余种之多，这些应时野菜不仅味道好，
而且有一定的防病保健功能。

　　野菜谱

　　荠菜：又名芨芨菜、靡草、护生草、羊菜、鸡心菜、香荠、净肠草、菱角菜、
清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草等，可炒
食、凉拌、做菜馅、制菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜性凉，味甘淡，气
清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好的治病功效。荠菜含有蛋
白质、胡萝卜素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。
荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

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