第53节：帝王中的“厨神”(2)

　　但霍光的老婆收买宫中御医毒死了许皇后，让自己的女儿当上了后宫的大姐
大。

　　见心爱的女人惨遭毒手，刘询暗里咬碎了牙，一直忍着不敢发作。待霍光一
死，霍光的儿子大司马霍禹企图谋反，刘询立即下令扑杀霍夫人及霍禹，废除皇
后霍氏，从而彻底清除了霍氏在朝中的一切势力。

　　刘询认为治国之道应以“霸道”、“王道”杂治，反对专任儒术。在位期间，
刘询励精图治，任用贤能，重视吏治，尤其注意减轻人民负担，恢复和发展农业
生产。

　　刘询统治的时代，“吏称其职，民安其业”，史称“宣帝中兴”。

　　说起来，刘询是唯一一个即位前在民间与百姓生活过的帝王，他即位后一切
以民为重，在民间有拥趸无数。

　　在中国的烹饪界，刘询也是唯一的“皇帝厨神”。可其实刘询并不擅长烹饪
调味，只是在民间生活时因爱吃烤饼，他每到长安城一家饭铺买过烧饼后，这家
生意一准大火。《史记? 宣帝纪第八》亦载：“（宣帝）每买饼，所从买家辄大
雠，亦以是自怪。”这种奇异的现象令当时的人们匪夷所思，于是京城饮食行业
都把他供奉为面案的“厨神”，请他保佑自己的生意火爆，财源滚滚。宋人蔡绦
在《铁围山丛谈》卷六云：“汉宣帝在仄微，有售饼之异，见于《汉书? 宣帝纪》。
至今凡千百岁，而关中饼师，每图宣帝像于肆中，今殆成俗。”

　　这样看来，刘询更像是饮食行业的“财神爷”。

　　其实，当时在民间的刘病已，其真实身份已不是什么秘密。想想看，一个皇
孙，一个从帝王宫廷走出来的孩子，到自家饭店来买饼吃，老板们能不自抬身价，
借此机会大做广告？

　　既然帝王后代都认准这家的烧饼好吃，寻常百姓更是趋之若鹜，先买来一筐
尝尝再说。

　　可以说，刘病已的存在直接促进了京城饮食行业的发展和繁荣，也极大地带
动了民间消费。现代人如果统计汉宣帝时代的GDP ，一定不能忘了刘询的功劳。

　　刘询虽然不曾亲手烹制什么名菜佳肴，但正是在他的亲自倡议和关注下，一
道新的宫廷御馔横空出世。这就是今日火锅的前身——砂锅养生汤！

　　火锅的古称为“骨董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

　　“鼎”是古代一种烹制食物的容器，下面架上火烧，鼎内煮着切成块的肉，
佐以调料。据《韩诗外传》记载，古代祭祀或庆典，要“列鼎”而食，也就是众
人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这个应该就是火锅的最早萌芽了。

　　刘询的砂锅美食与历史上的一位大名人苏武有关。

　　苏武原是汉武帝的臣子。公元前100 年，匈奴政权新单于即位，汉武帝为了
表示友好，派遣苏武率领代表团带了许多财物，出使匈奴。不料，匈奴上层发生
了内乱，苏武等人被强行扣留下来。苏武不肯臣服匈奴的单于，被流放到北海
（今西伯利亚的贝加尔湖）一带牧羊。

　　在天寒地冻的北方，唯一与苏武做伴的，是那根代表汉朝的使节和一小群羊。
十九年后，新单于执行与汉朝和好的政策，时任汉朝天子的汉昭帝得知苏武尚且
活在人间，立即派使臣把他接了回来。

　　昭帝死后，苏武因为参与拥立汉宣帝有功，被刘询赐爵为关内侯。

　　　　　　　　　

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