第61节:营养秀出靓丽佳人--女人的饮食细节(2) 吃水果不但可口,并能促进身体健康,进而达到防治疾病,养颜美容的效果, 是最受现代人欢迎的天然健康食品。但吃水果的时间要正确,新鲜水果的最佳食 用时段是上午。 同样是吃水果,选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产 生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激 活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水 果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 在英国有这么一种说法,即" 上午的水果是金,中午到下午3 点是银,3 点 到6 点是铜,6 点之后的则是铅" 。上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便, 而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前 吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是 有损健康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。 头发不仅能保护头皮,还反映人的健康状况,通过观察头发的细微变化可以 察知疾病。 头发主要由角蛋白构成。在头发中含有20多种氨基酸。据报道,测定头发中 微量元素的含量,就可对多种疾病进行诊断。 头发在世界上,由于各族和地区的不同,有乌黑、金黄、红褐、红棕、淡黄、 灰白,甚至还有绿色和红色的。科学研究证明:头发的颜色同头发里所含的多发 元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素,当镍的含量增多时,就会变 成灰白色。金黄色头发含有钛,红褐色头发含有钼,红棕色的除含铜、铁之外, 还有钴,绿色头发含有过多的铜。在非洲一些国家,有些孩子的头发呈红色,是 严重缺乏蛋白质造成的。 一般人的头发约有十万根。在正常情况下,头发每日生长约0.3 毫米,三天 长1 毫米左右。阳光照射能加速头发生长。每根头发的寿命,一般为二至三年, 最长的可达六年。 在正常的情况下,所有头发并不都是同步生长,大约有90%以上的头发在生 长,10%以下的在自然脱落。成年人一天约有60根头发脱落。因为头发脱落与生 长保持相对平衡,所以不显出有脱发现象。但如果头发脱落多于生长,就会形成 头发稀疏,甚至形成脱发。脱发的原因很多,有的是生理性的,如妊娠、分娩后 脱发;也有的是病理性的,主要由各种疾病引起,如伤寒、肺炎、头癣、贫血、 癌肿等。此外,还有遗传因素等。 中医认为,肾气的盛衰可以从头发上体现出来,即所谓" 其华在发" 。肾气 是促进发育、成长和生育繁殖等机能活动的一种动力。肾气充足时人体精力充沛, 毛发生长旺盛。相反,肾气过早衰退就会使人未老先衰、毛发脱落、须发早白。 1 .黑芝麻 可将黑芝麻洗净晒干,文火炒熟,碾碎成粉,配入等量的白糖,早晚用温水 调服2 ~3 汤匙。 2 .核桃 每日空腹生吃核桃数枚,亦可用其他方法佐食。 3 .桑麻丸 用桑叶加黑芝麻配制而成,其制法为:秋季采桑叶适量,漂洗干净,晒干研 末,另将熟黑芝麻成粉,分别盛在陶瓷罐中,食用时按1 :4 比例( 桑叶1 ,芝 麻4)加入适量蜂蜜,揉成面团状,再分成若干小丸,早晚各取1 枚嚼食,温开水 送下即可。 4 .鸡油 有生发乌发的功能,可像香油一样,拌菜或淋于汤中食。 拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得特别迷人。 要照顾好牙齿,除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医,还能怎么做?愈来愈 多研究发现,吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。 因为一些天然食物里的成分,可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅 质,还能消除恼人的坏口气,让你更自信地展露笑颜。 听起来让人心动吗?不妨试一试下面10种食物。 1 .芹菜 当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机 会。这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。另外,当 你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌 效果。