两凤相遇对面论英雄

　　甲天下不算楼上的雅间，仅楼下的大厅就三十张桌子，这个规模完全超出了聂
东慧的想像。第一天进餐厅正是中午的客人散去，下午的客人还没登场的时候。餐
厅经理孙丽丽是个高个子的姑娘，和餐厅的服务员们嘻嘻哈哈打成一片，能区别她
身份的就是与餐厅里其他姑娘兰色裙装不同的深紫色职业套装。聂东慧的第一感觉
就是管理者的权威在这种打闹中荡然无存，但是到晚上打烊其她姑娘们全都手不拾
闲地打扫卫生时，只有孙丽丽背着手，严肃挺拔地站在大厅里，不时发出简短的指
令，和下午嬉笑打闹时完全判若两人。

　　第二天上午是聂东慧第一次参加甲天下的点名，她感觉到了气氛的紧张，站队
的时候一个姑娘小声说了一句，“要过关了”。姑娘们噤若寒蝉地站成整齐的两排，
孙丽丽在队前一边踱着步，一边声色俱厉地挨个点评每一个人在前一天工作中的种
种过失，聂东慧意识到了孙丽丽的不简单。看着她浓密曲卷的长发，高挺的鼻梁，
以及犀利逼人的目光，聂东慧突然想起拿破仑的一句名言，“优秀的统帅就是那些
知道自己什么时候是猫，什么时候是狮子的人。”

　　孙丽丽每批评完一个人后就说出一个数字，然后朝服务台里看一眼，唯一没有
站在队列里的小芮就在服务台里写上一笔。后来聂东慧知道这样的过关每天上午都
有一次，孙丽丽说的那些数字就是姑娘们每天工作的得分，月底是和她们的收入挂
钩的。那天唯一没有受到实质批评的聂东慧最后听到一句，“新来的，好好干！”

　　接下来很快聂东慧发现孙丽丽很在意自己在职位上和大家的不同，即使是在没
事的时候和大家一起开玩笑，也必须叫她孙经理。这个孙经理不是白叫的，工作的
时候大家都很怕她，出了问题她不会给任何人留情面。看着孙丽丽在管理上的一举
一动，聂东慧不得不打心里佩服。

　　在餐厅上班的第四天，中午的客流高峰已经过去了，客人们陆续离开餐厅。离
门口不远的三号桌的客人茶凉了。这是一件很平常的事，但是三号桌的阿敏今天说
话一不谨慎遇到了麻烦，换过了热茶赔了不是仍然不能平息客人的怒气。看着阿敏
委屈的要哭出来了，聂东慧快步走过去。在她走向三号桌时，眼角的余光看到孙丽
丽从楼上下来，但是她并没有停下来，正听到客人说：“怎么的，欺负我们北方人
没钱是不是？”

　　聂东慧接着客人这句话说：“老板您消消气，”看着桌上免费的茶水她推了一
把身边的姑娘，“阿敏，把剩茶撒了，去给几位老板沏普洱。”

　　进甲天下的客人都有免费的茶水，但是甲天下的茶分着三六九等，有名有姓的
茶是收钱的。在甲天下花钱喝这些茶的人有的是真的懂茶爱茶，有的则是为了表现
自己的身份。餐厅在这上有很高的利润，用的茶具也不同。

　　看了一眼仍然不知所措的站在原地的阿敏，聂东慧又轻轻推了她一把，“快点，
还愣着干什么。”

　　阿敏转身离开，聂东慧还陪着笑脸应付着客人，她知道自己一刻也不能离开，
要随时准备着熄灭客人言语之间重燃的怒火。虽然背对着服务台，但是聂东慧能感
觉到孙丽丽站在不远处的服务台前一直没走过来。按照孙丽丽的职位和性格这都是
不合常理的，她知道孙丽丽在看着她怎么处理这个乱子，聂东慧也需要这样一个表
现自己的机会。

　　桌上一个年轻的客人打圆场说了句算了吧，聂东慧立即跟着说，“不能这么算
了，是我们的姑娘没照顾好大家，今天的普洱算我送给几位老板赔个不是。”

　　阿敏已经和另一个姑娘一起端着茶海走过来，聂东慧给每个人倒上茶，恭敬地
把第一杯放在刚才发火的中年人面前，“甲天下的生意还要靠各位老板关照，我这
儿的姑娘们中午这阵忙，也都不容易，有什么做不到的地方这位大哥您多包涵。我
也是北方来的，大哥算您给老乡点面子，喝几口消消气，我们店里的普洱在这条街
上可是数一数二的。”

　　中年男人喝了几口茶，“我也不是那不讲理的人，什么叫茶喝到这会儿都会凉，
什么叫免费的茶不给加热炉，还问我们喝不喝了，你手下这丫头说话也忒不中听。”

　　“小孩子得有个锻炼成长的过程不是，阿敏姑娘做得不对受什么责罚都是她该
的，大哥您要真是不肯饶过她，我们老板砸了她的饭碗您也不忍心不是。”聂东慧
说着一招手叫过远远站着的阿敏，“给这位老板倒杯茶赔个理。”

　　那几位客人是最后离开餐厅的，聂东慧一直站在桌边陪着。走的时候那个在争
吵中出面打圆场的年轻人很熟络地和孙丽丽打了个招呼，孙丽丽笑着应道：“叶老
板，以后还得多关照。”

　　送走了客人孙丽丽把聂东慧叫到一边，“你真是阿芳的表姐？”聂东慧未置可
否地笑笑，孙丽丽居高临下地唠了几句家常，“你来甲天下以前是作什么的？”

　　聂东慧没说自己的经历，只是说自己大学毕业以后在单位干没意思，到处打工
一直也不怎么顺利。

　　孙丽丽靠着酒水柜漫不经心地嗑着瓜籽，眼睛看着餐厅里忙着打扫卫生的姑娘
们，“没你说的这么简单，你和别的端盘子的姑娘不一样。”

　　聂东慧不喜欢孙丽丽这种居高临下的态度，她更习惯站在孙丽丽的位置上。

　　最后孙丽丽神秘地塞给她二百元钱。二百元钱在聂东慧眼里不算什么，她不想
让孙丽丽看低了自己，刚想推辞，叫了一声孙经理就被孙丽丽挡了回来。“别让人
看见，好好干，亏不了你的，以后楼下餐厅里你替我多照应着点。”

　　第二天过关的时候点评到自己聂东慧以为受表扬是一定的了，没想到孙丽丽只
说了一句主动站出来劝解客人是好的，然后就厉声说：“谁给你权力送客人一壶普
洱，八十元茶钱你今天自己交到柜上……”聂东慧再一次体会到了孙丽丽的过人之
处。

　　聂东慧在服务台前把钱交给小芮的时候，阿敏凑了过来。“对不起阿慧姐，这
钱该我出，我身上没有这么多钱，月底发了钱我还你。”

　　聂东慧笑着看看这个还不满二十岁的小姑娘，“别说傻话，茶又不是你送出去
的。好好干活，以后跟客人说话注意点。”

　　阿敏在餐厅干的时间不短了，干活时手脚也很利落，因为对聂东慧的感激，忙
的时候阿敏会主动帮帮这个新来的救过自己的阿慧姐。这天她帮聂东慧找孙丽丽签
单子，孙丽丽签好了之后严肃地说。“阿敏，自己干好你自己的活！”

　　聂东慧的才干迅速而突出地表现出来，因为彼此的佩服，她和孙丽丽的关系显
得和大家不同，两个人有时会显得很亲近，但是这种亲近在双方都是有所保留的。
有一天孙丽丽开玩笑说：“所谓天下英雄，使君与操耳。我这套衣裳早晚穿到你身
上去。”

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　　红袖添香


    

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