第四十三章

    山珍偷偷地摆在桌子上

    山珍大酒店是我们这个城市惟一的一家高档关东风味酒店，如果讲究吃，这里
是独一无二的。我在酒店等候了几分钟，刘行长陪着王处长和几位科长来了，我把
他们让到长春厅。

    “苏老板太客气了，在你的酒店就可以嘛！”王处长一副正人君子的模样，点
燃了我给他们准备的中华烟，他深吸一口，吐出一个烟圈。

    “看看，王处长头上的烟圈圆又圆，今天咱们是朋友相会，一定万事如意，圆
圆满满。”我不失时机地美言两句。

    我们六个人围桌而坐。王处长和退休的刘行长坐在上首，我面对王处长。餐厅
的服务员介绍道：“今天先生们来到长春厅品尝长白山珍，我先谢谢了。长白山珍
宴所选原料都是名贵特产，主料选用人参、鹿茸、飞龙、猴头蘑———做工精细，
色、香、味、形俱全。山珍野味和滋补佳品配饪，既饱口福，又滋补身体，而且造
形独特，菜名吉祥。”

    我知道这里的不少野味是珍贵的，甚至是不允许饭店经营的，可现在人们都吃
得疯狂了，只要不被逮住，就偷偷摸摸地经营了。我已经让酒店老板做熊掌了，但
需要偷偷摸摸进行。

    服务员的介绍使客人们垂涎三尺，王处长手下的几位科长脸上露出贪婪的表情。
当第一道菜端上来的时候，一股浓郁的鲜香扑鼻而来。“松花熊掌福禄寿。”服务
员报上菜名。王处长问道：“那一朵朵的松花是用啥做的？”

    “中间是扒熊掌，周围是油菜、鸡蛋清、鸡肉做成的松花。”服务员流利地回
答着，比我的酒店的服务员水平高得多。

    “别凉了，吃吧！”我请大家动筷儿，举杯敬酒。

    王处长毫不迟疑地夹走了一块熊掌肉，塞得嘴里满满的。汤水被挤压出来，在
他的腮上流。

    我曾经吃过这种东西，没有什么特殊的味道，给我的感觉和吃猪手牛蹄筋骆驼
峰差不多，只是烹饪水平和地方特色以及物以稀为贵的综合因素使它身价百倍。

    不一会儿，七道山珍野味上齐了。第二道菜是“天池雪蛤红莲花”，是田鸡为
主辅以水果丁而成；第三道菜是“百花扒鹿筋”；第四道菜是“荷花家麟戏野凤”，
这道菜比较讲究，盘子四周摆着鹌鹑蛋和鸡冠子拼成的花朵，中间是鹿茸片；第五
道菜是“仙香兰花醉金猴”，猴头蘑是主料；第六道菜是“多喜人参长寿鱼”。

    最后一道大菜是汤，“长白飞龙鲜香锅”，主料是飞龙肉，配搭多种佐料，火
锅里的汤清澈见底，鲜美异常。

    客人们唏嘘感叹，连看我的眼神都不一样了，我的目的达到了。

    面对着美味佳肴，我们频频举杯。一瓶“茅苔”进去了，两瓶“干红”见底了，
20瓶“威士龙”喝光了。

    王处长红光满面，几个科长满面春风，年过花甲的刘行长已经歪在沙发上眼睛
发直了，我只是觉得头重脚轻，心里一点都不糊涂。他们要寻欢作乐

    我凑到王处长身边，将贷款所需的材料拿给他看，他摆摆手说：“不必了，明
天你找汪科长吧。”那个汪科长点头称是。

    然后，汪科长趴在我肩头上说：“处长喜欢唱歌，你看———”我立刻明白了，
马上去吧台找领班。

    几分钟后，服务员带进来5 个“坐台”小姐，我给他们一一安排了。然后开机
撤桌点歌寻欢作乐。

    王处长撒目了一下，“哎！苏老板，你怎么就老哥一个？”

    “我一会儿到外边去，你们放开玩，还要吃喝什么尽管和服务员说。”

    “那不行，没有苏老板不热闹。你去要一个。”我不能不给王处长面子，只好
出去找。

    这时候，我的手机响了，是梅花，询问我招待得怎么样，我说没问题，全都搞
定了。我要她过来陪陪，她说脱不开，我只好作罢。

    我很少找“坐台”小姐，虽然我的酒店有不少小姐，可客人来了，我只陪喝几
口酒。在梅花的眼皮底下，我是万万不敢找小姐陪。

    其实，我们这些搞经营的主儿，一般是不喜欢找“坐台”的，这会儿，我只能
入乡随俗。按道理我请客没有理由先离开。

    领班给我从楼上叫来一个小姐，领班挺神秘地俯在我的耳边说：“苏老板，你
有福哇，听说还是个雏呢。”

    我推开他，“你这是什么意思？我可不是你想象的那种人。”

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    深圳晚报

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