红苕的吃法
除了生吃，还有五六种吃法。都叫苕果。煮熟晒半干，剪成丝，用河里的沙
子炒。
第二种是生的切成薄片，放开水锅里烫熟，放晒腔里晒干。
第三种是去皮，切碎，煮熟，放切碎的桔子皮，在锅里煮熟，用铲子捣成一
个粑，像面团似的，盛在盆里，用稻草垫着，现在用地膜，上面再用地膜盖上，
再用啤酒瓶压开，桌子多大就压多大，再晒干。下午就可以剪，剪成三角形，再
晒一天就可以了。
第四种是生的放锅里，糯米也放锅里煮熟，放被子上，把被子弄湿，铺在屋
顶上，用泥工用的烫子，烫薄，用油炸着吃。
第五种，把米和苕掺着捣碎，像米粉似的，在锅里一烫，掀起来，晾干，剪
成三角形，也可以炸，也可以用沙子炒，沙子用最细的筛筛掉，留下不粗不细的，
筛子是专用的，叫泡儿筛。沙子留着，第二三年都能用。
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