第十二篇 消解之二:题外话
看到上面冗长的文字,我想大家一定累坏了(特别是心和精神)。
在此,我给大家补充一点东西,希望大家能够轻松一点。
在民间,在我们这个正在奔向小康走上富裕路的时代,人们喜欢用一口沙锅来
炖各种各样的肉食(尤其是野味)。现在,炖肉食的这口沙青色的锅就放在灶上,
下面是一炉大火。沙锅口被一块圆圆的木板盖着,在木板和沙锅口之间的缝隙中,
冒出缕缕诱人的香气。要想吃到香喷喷的野味,我们就 得把木板揭开。揭开木板
如果不小心,就会被奔涌而出的蒸汽烫伤。任何人,包括有经验的老厨师,也得小
心。当然,老厨师是不屑于去炖一锅野味的,或许他倒挺爱吃。我们都是好吃肉食
的人。所以我们中总得有人揭开锅盖。下面由我来揭开这个锅盖。我大着胆子把锅
盖揭开了,却被滚烫的蒸汽灼伤了手臂。现在,大家看到了,外表平静的沙锅里是
怎样的一派热闹景象:肉汤象岩浆一样沸腾,里面滚动着一块块的鹿肉、孢肉和羚
羊肉。我第一个闻到了肉香,看到了热闹,接着你们也闻到了、看到了,但被灼伤
的只有我一人。不管怎样,我们都看到了,闻到了,虽然这肉香太浓烈,有点打脑
袋。
最后我要告诉大家的是,是沙锅下的大火使我们闻到了肉香、看到了肉汤的沸
腾和肉块的滚动。这种沸腾和滚动与我们身边事物的运动形式不尽相同。
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