茶道

“高峰入云，清流见底，何处更着点尘；茶烟乍起，鹤梦未醒，此中得少佳趣。”
国人喝茶的文化精打细算，怕也足有千年之久。到了黄山，不能不说茶，此地所产
毛峰（毛尖）是中国十大名茶之一。
下到黄山之底，旅行团也安排了茶仪表演，疲惫了两天功夫，再喝一口当地的黄山
茶，难免精神更加放松。
茶仪小姐首先介绍的是“苦甘露”，此茶又名：乌龙茶，原先在超市喝的乌龙茶感
觉较苦，若不是厂家后来将茶里放入红糖，定然把这种茶当作粗茶视之。苦甘露形
体极丑，初次看去，以为这种茶是上了霉的，后来听到介绍才知道此茶具有乞丐外
表皇帝肉身的美誉，喝乌龙茶时，不可以向平时喝普通茶一样喝完就罢的，乌龙茶
重于先苦后甜，喝完之后，再用白开水漱口一下，嘴里顿感甜味十足。
其后一茶为“佛手”，乍一听去，首先想到的是在“白鹅岭”上看到的那座“佛掌
峰”，想必此茶确是长在这座峰上的了。这种茶叶长相比较奇异，一根根的，象是
粗麻绳，掐掉指甲大那么一块，放进茶壶，泡开后，再进口，浓苦之味决不比乌龙
茶逊，只是长相奇特，并且生长于高山岩石之上，故觉新颖罢了。
再后一茶便是黄山名茶“毛峰”，冲泡之后，其茶根根竖立在玻璃杯中，要么，正
如黄山茶叶所持共性“水上飘”，其味虽然香甜，但与碧螺春或雨花茶相比，实觉
有所逊而无所过之。
最让我叫好的是“兰贵人”，外形如似老鼠屎，开水冲泡后，其叶丰满，并且香味
四溢，给人一种“杜鹃峰”之美的感觉，其茶又名“茶王”，可见黄山茶叶真正藏
龙卧虎之处，忽又联想起周仔那部《藏龙卧虎》的电影，难怪导演千里遥遥非得跑
到黄山情人谷（又名：翡翠谷）来拍。因为“兰贵人”多有几分脂粉之气，所以，
茶仪小姐介绍此茶时，似乎过重于向女性介绍，没想到我偏偏爱好此茶的清香和甜
味。
另外，还有几种：什么太平猴魁、祁门红茶、松萝茶、绿茶和菊花茶。
茶文化流传至今，青年一代似乎更喜欢可乐之类的外国饮料，大家也都可能会笑我
这个跟不上时代的老古董，其实古董往往更有收藏价值，正如茶叶一样，拥有千年
不变的韵味，而并非得胜一时的经济商业价值。

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