生活印象系列霜后白菜甜蜜蜜
白菜有二种：一种茎圆厚，微青；另一种茎扁薄，白色。它们的叶子都是淡青白色，
有时一棵有十多斤重，以前北方的白菜大多放入窑里储藏过冬，南方却把它放在菜地过
冬，不过现在只要想随时都可以，倘若要让那白菜要有自然的甜味，只有在霜打之后。
我喜欢吃白菜，不仅因为清脆可口，还可以消食利肠胃。
一般喜欢自己动手清炒或是炖汤，清炒很简单，起油，放菜，炒几下，放盐与味精
便可起锅，炖汤便有好多种，清汤烧热，放入千张、面结、香肠、把自己的喜好之物放
在里面一起煮了，最后放入白菜，几分钟之后，白菜松脆变酥软，厚厚的茎叶中吸满了
汤中的精华之味，我喜欢沾一点芝麻酱，这样吃起来更有另一种滋味。白菜也是一些画
家临摹之物，比如齐白石、潘天寿也为它挥笔留墨。
一天好奇，找来《本草纲目》查阅，原来白菜的古名叫“菘”，书上说它的子，涂
在头上可利于长头发，涂在刀剑上可以不生锈。若真有此功效，我想前者可比章光101
媲美，至于后者，我想先去找些刀剑再说吧！