威诺斯

    好友马先生一直推荐在尖东新开的“威诺斯龙虾扒房”，我曾经经过这家在加
连威老道９４号明辉中心的店铺，印象中是一家美国式的西餐店。你知道啦，美国
佬吃东西随便，没什么出乎意外的玩意儿。

    至到亲自去试，才觉得满意。

    龙虾有波士顿来的、澳洲来的和本地的，当然叫本地龙虾，肉质实在优美，做
法也不是鬼佬的煎或烧而是以上汤灼后淋上姜葱辣椒丝和酱油，大合中国人口味。

    一双大龙虾自己享受，分量不算多，本来独沽一味嫌单调，但虾肉本身甜得不
得了，很容易地吃完，鱼虾的消化总比肉类佳，肚子吃得饱饱的，又不油腻，也没
什么胆固醇的忧虑，实在是一个好选择。

    第二次去吃，南中国海的本地龙虾卖完了，只好退而求其次，吃波士顿的。咦，
也还不错。朋友叫的是澳洲龙虾，叫他给我吃一口，肉质是粗糙得多，甜味也不够，
但是少吃此高级美味的外国朋友已经大惊小怪，大喊高级享受，高兴得要死。

    头盘可叫生蚝，法国贝隆蚝一流。嫌瘦的话，叫美国的樱桃石大贝，这种蛤又
肥又大，肉爽脆，来个六双，包君满意。

    如果不喜欢生东西，他们有热的蟹肉饼当头盘，做得甚有水准，少女们小吃，
可以只叫一个蟹肉饼和来一个沙律就够了。

    龙虾汤和洋葱汤做得够浓，前者汤中有两块龙虾肉，相当大片。龙虾汤要加大
量的雪梨酒才好喝。

    餐厅中有一道意大利火腿阔面也很够味，如果对阔面没有兴趣，可吩咐侍者换
成意大利粉。

    “威诺斯”的布置很干净，地方大，又有两间私人房，一间可坐十几个人。我
喜欢的是另一间坐四五个人的，由落地玻璃窗看出去，一片树叶，有点欧洲味道。

    把整间房包下来，两人烛光晚餐，也很浪漫。
    
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    文学视界
    

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