雪茄中，慢慢回味如烟往事（4）

    好的雪茄从头至尾触摸都应有弹性而不硬，也不像海绵般松软。雪茄在点燃之
前，把它放在耳边，用手指捏着轻轻摇晃，若听不到任何爆裂声，这支雪茄就是新
鲜的。雪茄的香气是雪茄爱好者挑选雪茄的重要依据。雪茄的味型取决于产地和雪
茄的大小、长短。就古巴雪茄而言，由于气候的立体化特点，山谷下坡处产的烟叶
与平原上产的烟叶有所不同。山谷烟叶卷出的雪茄非常细腻、柔和，而平原雪茄则
会浓郁而较硬朗。

    因为许多国家反对在公共场所里吸烟，大都市里就开了不少的“雪茄吧”，专
供雪茄爱好者吞云吐雾，品酒谈烟。一间“吧”至少要具备雪茄、红酒和钢琴，才
可称为“雪茄吧”。目前在香港、台北甚至重庆也有了“雪茄吧”。“雪茄吧”不
同于一般的吸烟室，最关键的就是用上了上好的樱桃木，这种木头没有一点味道，
既可以聚拢烟味，也不会让香烟走味，所以特别受到讲究品质的“玩雪族”的追捧。

    鉴赏家常以“品啜”来形容雪茄所散发的美味，通过刺激味蕾最敏锐的细胞，
能够发现雪茄复杂、特殊的风味，其快乐绝不亚于品尝美酒或佳肴。雪茄的香气根
据吸味强度分为浓香型、中香型、淡香型三种。以香气充足为好，吸味要求浓而不
辣、醇而不淡；燃烧时要求均匀、不散灰。抽雪茄绝对不能急，也不能一边抽一边
分心在电话上谈生意。你愈是专心在雪茄身上，雪茄带给你的快乐就愈多。所以，
你若没办法空出一小时安安静静抽雪茄，那就留待稍后再说吧。为了老天爷这一小
型的得意杰作，精心地进行准备吞云吐雾的全套仪式，所花费的投资和时间都是值
得的。

    通常雪茄烟越长越宽，烟的味道就越丰富顺滑。雪茄烟长度和直径的关系影响
到雪茄的味道。大直径雪茄就允许卷烟大师在雪茄里置入更多烟叶，这可使雪茄有
更丰富的味道。雪茄直径越大，吸的时间就越长，吸之或拿之时就越有乐趣。小直
径雪茄意味着雪茄中烟草填充量会减少，使雪茄烟味道减弱。小直径雪茄吸得快一
些，而且看上去要华美些，更易用手拿着或衔在嘴上。

    建议刚抽雪茄的新手选一些相对较小型的雪茄，然后再改抽较粗大一点、口感
温和的雪茄。

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