第三十九章  赵玉山来到赫二爷的家

    昆子刚走，郝贵田陪着赵玉山带着一串笑声，进了赫二爷的家门。郝贵田的手
没空着，拎着一个很瓷实的礼包。

    “赫二爷海涵了。”赵玉山的胖脸上跑着眉毛，朗声大笑，双手抱拳，作了个
揖：“您瞧我这次回来，事儿忒多，一时没顾上到您府上拜访，实在短礼实在短礼，
二爷可别挑我的眼呦。”

    说老实话，赫二爷一见赵玉山顿时心生醋意，一股邪火儿直撞脑门子，真想过
去照这张胖脸给一拳。但是年龄和阅历使他绷住了劲，赵玉山的笑脸冲淡了他的大
爷劲儿，他不能跟赵玉山耍三青子玩儿，老北京人的纲常礼数管束着他的脾气。

    有道是：拳头不打笑脸人，茄子也让三分老。他猛然意识到站在他面前的赵三
爷，也已然是步入暮年的老迫子啦。人怎能那么不经活呢？一晃儿几十年，我们都
老了。赫二爷暗自叹道。

    这种感叹不由得让他的心缝儿宽了许多。他强自作笑，把赵玉山让到沙发上，
道：“现如今北京人没那么多老礼儿了。说这话，您也是老北京，我听您的京腔还
没改。哦，我这寒屋敝舍的让您坐，可有点儿寒碜人啦。”

    “哪里哪里？到这种胡同里的老院子来，才能品出老北京的味儿。坐在您的屋
里，我的感觉比大饭店还好。”赵玉山看了看屋里的摆设，微微一笑道。

    “您说话可真有意思。我这小屋跟大饭店怎么能比呢？怕是您见天儿西餐大菜
的吃腻了嘴，冷不丁吃口窝头咸菜，觉得稀罕吧。”赫二爷烧了他一句。

    “哪儿的话呢？这条胡同，四十多年前我来过。今儿走进来算是旧地重游，倍
感亲切呀！人越老越念旧，北京城的一切我都觉得那么亲。包括您赫二爷。”

    赫二爷笑着说道：“您是大宅门里出来的贵人，能想起我这个厨子？”

    “厨子？您是烹饪大师呀！”赵玉山啧啧道：“当年谁不知道您的‘八珍席’？
绝活呀！不怕您笑话我没出息，我做梦都想品这一口儿哩。”

    赫二爷道：“是您想品‘八珍席’呀？还是想让‘八珍席’品您呀？”

    “当然是……噢，您瞧您说到哪儿去啦？‘八珍席’是您的拿手绝活嘛。”

    “您这可是高抬我啦。厨子到哪儿也是耍炒勺的。比不了您，您是大老板。”
赫二爷给他倒了一杯茶。

    “您说这话，我们可就远了。二爷，我是真心佩服您的手艺。”赵玉山啜了一
口茶，慢条斯理地沉吟道：“说心里话，这几十年，我在买卖地上混，几乎走遍了
世界各地，他邦异国的风味菜肴也吃过不少，但是从饮食文化来说，中国菜肴真是
博大精深，不但讲究色、香、味，而且追求形、声、器，哦，这是中华饮食文化的
‘六美’呀！正如孙中山先生所言：昔日中西未通市以前，西方人只知烹调一道，
法国为世界之冠，及至一尝中国之味，莫不以中国为冠矣。中国的烹饪技艺真是出
神入化，无与伦比。”

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