第21节：青春·逃出我父亲的家(2)

　　一天晚上，为了让它抓客厅的老鼠，就把花猫关在客厅里。女仆大概怕它在
那里无聊，就把那颗球也放在客厅里。大家安睡之后，花猫? 玩起那颗球来了。
夜深人静，花猫奔跑和球滚动的声音显得格外清晰，老鼠可能是不敢出来了，也
把睡在楼上的父亲和后母吵醒了。

　　我父亲为此大为恼怒，第二天一定要把那只花猫赶走。姐姐和我一直为那只
花猫求情，佣人也在一旁说那花猫会捉老鼠，父亲才未坚持下去。不过，他把那
颗惹祸的彩色球没收了。后来那只花猫就无精打采的，常趴在后院里静静地晒太
阳。

　　教小胖唱《渔光曲》教了一上午。

　　还有一次吵到我父亲及后母睡觉是教小胖唱《渔光曲》。小胖也是我后母雇
来的小丫头，因为长得胖，大家就叫她小胖。暑假的时候，姐姐一早起来就弹练
钢琴。大概是基本功反复弹练厌烦了，正好看到小胖，就想起教小胖唱歌。一九
三四年六月，王人美主演的电影《渔光曲》在上海上映曾连演八十四天，收音机
里差不多每天都在播它的主题曲，我姐姐就决定教她唱这首歌。可是小胖不识字，
天资也不聪慧，开头两句" 云儿飘在天空，鱼儿藏在水中" ，教了差不多整整一
上午，还是不会唱。但这? 把我父亲和后母吵醒了。不用说，父亲又大为恼怒，
把小胖叫去大骂了一顿，又叫我姐姐以后早上不许弹练钢琴。

　　她爱吃紫雪糕，爆玉米花，山芋糖，掌鸡蛋，合肥丸子。

　　姐姐喜爱吃的菜肴和零食，大多是甜的。我们到外面去，她一定要买紫雪糕
和爆玉米花。在家里，她爱吃有个老女仆做的山芋糖。做法很简单：把生山芋切
成片，抹上糖汁，放在油锅里煎炙，再加几粒花生米在上面。捞出冷却，就是一
道好吃的甜点。姐姐放假回家，佣人多会做山芋糖给她吃。

　　另外她爱吃的两样菜也很普通，一样叫" 掌鸡蛋" ，一样叫" 合肥丸子" 。
掌鸡蛋和炒蛋差不多，不过是把鸡蛋像摊面饼一样在锅里煎熟，盛到碗里后又把
碗倒扣在锅里，隔着水蒸一下就行了。合肥丸子是合肥的家常菜，只有合肥来的
老女仆做得好。方法其实也不难：先煮熟一锅糯米饭，饭凉了后捏成一个个小团，
再把调好的肉糜放进糯米团里捏拢好，大小和汤圆差不多。然后把糯米团放在蛋
汁里滚过，再放进油锅煎熟。除了姐姐，父亲和我及家里的佣人也都很爱吃这道
合肥丸子。

　　常常便秘，每次灌肠都如临大敌。

　　姐姐的健康情况比我好，没生过什么大病。但她有个毛病是我没有的，就是
便秘。不知是因为偏食抑或后母来后情绪受影响，她常常便秘。寒暑假里，我常
看到她为了通便服用ENO 果子盐，但不大能解决问题。要想畅快地排泄一次，就
必须借助于灌肠；每次灌肠，都是如临大敌，非常紧张。

　　姐姐的中学同学，我只见过两个。她们都住同一寝室。一个姓吴，她家离我
家不远，暑假时常带着她的弟弟来我家。姐姐和她的同学聊天，我就和她弟弟玩。
有时我们一起打网球。

　　她的另一个同学，就是后来姐姐的老师汪宏声在《记张爱玲》一文中提到的
张如谨。她家在镇江，寒暑假都回家住。但寒暑假中，她总要抽空到上海一两次，
来找姐姐聊天。每次一聊就是好几个小时。张如谨也喜欢文学，姐姐在《存稿》
一文中曾提到她：

　　" 我有个要好的同学，她姓张，我也姓张；她喜欢张资平，我喜欢张恨水，
两人时常争辩着。"

　　　　　　　　　

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