南瓜馅饼(Pumpkin Pie) 用料:9 英寸的未烤制的Pie shell (馅饼面托)一个。 两个鸡蛋,打碎划匀。 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 一杯(约八盎司)红糖。 一茶匙半Cinnamon(香料)。 半茶匙盐。 两勺化奶油或人造奶油。 一杯脱脂乳。 一茶匙香草液。 半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。 做法: 烤箱开至华氏425 度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入 烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350 度,继 续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略 凉一会,即可切开食用。亦凡公益图书馆(shuku.net)