青豆汤菜谱 用料:两杯干青豆浸泡在六杯水里,过夜。 一磅猪骨,四分之一磅火腿,切丁。 做法: 大锅里装十杯水,煮骨头和火腿,把泡软的干青豆滤去水,倒入锅内一起煮两 个小时。取出猪骨。 加入两只切丁的洋葱,一杯切碎的西芹,一边煮,一边把青豆压成泥状。煮一 小时即成。
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