成长 过完春节,由于那里不让住了,只好找到了经理,说明我现在的处境。 来这里半年的我,也不再象刚来时那样傻乎乎、笨笨的了。 由于我为人谦和,再加上勤劳刻苦,一般的活都能拿得起放得下了。 这里的员工对我不仅另眼相看,经理对我也有一定信任和认可。 可能经理认为我在这里住会对他的生意有一定帮助吧,所以经理很快就答应了。 因为有很多住宿和玩累的客人因为我们的下班,都会到外边用餐,经理认为我留 在这可以减少餐饮这块的不必要损失。 在师傅下班后,所有来的客人用餐一切由我全权负责,从那以后我的进步非常快, 我不仅亲自改刀,还亲自下厨为那些不同档次的客人做不同的菜,有了很多实战经验 的我信心大增,我对自己能走出学徒的这一过程内心充满希望。学徒就是学徒的,你 学的再好也只是徒工,在当时厨师界里永远是低下的,在各个大厨面前是没有说话的 权利和资格的,是直不起腰来的。 所以当时的我,对能走出徒工这步,在内心是充满着渴望和企盼的! 就这样我在这里工作也将近一年了,一直任劳任怨的我变得成熟和稳健了。 应该说我的付出和汗水换来了我的一个最好机遇,也使我迈出了最艰难的一步。 一次偶然的机会,在这里切墩的二师傅要离开,打算出去做自己的事业。就这样, 我也顺理成章的从以前的小三一下子变成了二师傅。 我那时候真的感觉自己是世界上最幸福的人了。 为什么这么说呢?因为我可以和别人一样到月底领属于自己的薪水了,以前我总 是羡慕的看着别人数着工资,说想买这个,明天买那个。那时就想,我在有多久才能 这样呢,我想买的东西太多了,自从学徒以来,一直花着母亲在外面出工辛苦挣来的 血汗钱,我的内心真的不忍。 我也可以在任何人面前理直气壮的说,我在夜总会里是二师傅了,我比以前强了。 也可以在屯里的亲戚朋友自豪说,我不仅挣钱了,我离学成厨师也只有一步之遥 了。当然,最主要的是母亲知道后一定是最开心的了,她老一直在盼望我能有学成那 一天呢。 为我高兴的还会有一个人,那就是哥哥。哥哥为庆祝我能有所突破,在大街上的 车棚里请我吃了一顿烧烤。 其实哥哥当时手艺也是很不错的了,一般的饭店月薪一千往外主灶是没什么问题 的。当时他的想法是不想急于求成,一定要有扎实的基础和更丰富的经验,才能有主 灶的想法。 就这样他选择了当时城里的一个最大的酒店干凉菜。月薪六百,活还特别的累。 即使这样,他依然在那里坚持了两年。最后证明他的做法是对的,果然在这座城 市里成了一位非常有名气的厨师。