第7节:跟着领导去野餐(2) 为了赢得天下民心,打了败仗的夏启励精图治,严于律己,天天过着粗茶淡 饭的俭朴生活;还尊老爱幼,任用贤能。很快,夏启的民众支持率节节攀升,于 是他集结起更多的部队,再次出兵讨伐有扈氏。 这一次,有扈氏寡不敌众,被打得落花流水,夏启把俘获的有扈部落成员全 部罚做奴隶。 就这样,夏启终于坐稳了王位。 “王”字在甲骨文中为斧钺之形,斧钺为礼器,象征王者之权威。从夏启开 始,“王”成了天子、君主以及统治者、主宰者的同义词。 从此,中国第一个王朝——夏王朝诞生了,王位传子而不再传贤,实行“家 天下”的世袭制度。这标志着中国若干万年的原始社会基本结束,任人唯贤的 “公天下”氏族公社制度彻底下课,数千年的阶级社会从此开始。 既为王朝,必有王室;既有王室,必有御厨。 夏朝宫廷首先设有“庖正”,这是中国史上最早专门负责宫廷帝王膳食的官 员。 成语“庖丁解牛”被喻为具有神妙的庖宰技艺。庖,就是围绕厨房出现的一 切事物。如庖鼎指的是厨房里烹调的器具;庖突指的是厨房的烟囱;庖廪指的是 厨房和仓库;庖阎指的是厨工和守门人;庖丁和庖人被用来泛指所有的厨师;而 庖正就是掌理宫廷御膳的长官,是御厨中的金领人物。 灭掉有扈氏后,夏启又一反以往的作风,生活变得腐化起来,整日饮酒作乐, 歌舞游猎。中国人的玩命追求吃喝之风就是打夏启那儿起传开的。据说名为《九 韶》的大型古典歌舞剧的歌舞设计及导演就是人家夏启担纲的。 春光明媚,草长莺飞,正是踏青郊游的大好时光。现代的年轻人多喜欢到郊 外度周末,特别在桃花灿烂的季节里,或三五成群,或一家数口,到郊外寻一山 清水秀的地方,优哉游哉,边吃边玩,恣意尽欢。 有人说,中国野餐的兴起是受西方影响。其实,夏启才是史上野餐的第一人! 不过,夏启的昔日之举与当今普通游乐的野餐大有不同。人家夏启搞的是野 外狩猎,带有军事训练性质,即将宫廷卫队围猎捕获到的动物就地宰杀,烹炙而 食,载歌载舞,这实际上就是今日野餐的滥觞所在。 夏朝宫廷御膳的特点是以乐侑食,就是御膳时要有歌舞助兴才行。 墨子在《非乐》中说:“启乃淫溢康乐,野于饮食,将将铭苋磬以力,湛浊 于酒,瀹食于野,万舞翼翼,章闻于天,天用弗式。” 大概意思就是,夏启纵乐放荡,在野外大肆吃喝,万人起舞的场面壮观宏大, 喧嚣的歌咏之声传到天穹上,可天并不把它当做严肃的音乐来看待。 墨子的批评之声,夏启是无论如何也听不到的。 估计这夏启吃腻了宫廷的肉蔬,倒觉得到郊外野餐别有滋味,心旷神怡。 而吃上现场宰杀烧烤的野兽和刚采撷烹制的野菜更能让人大快朵颐,乐趣无 穷! 在春季生长并可供食用的野菜约有百余种之多,这些应时野菜不仅味道好, 而且有一定的防病保健功能。 野菜谱 荠菜:又名芨芨菜、靡草、护生草、羊菜、鸡心菜、香荠、净肠草、菱角菜、 清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草等,可炒 食、凉拌、做菜馅、制菜羹,食用方法多样,风味特殊。荠菜性凉,味甘淡,气 清香,无毒性。它既有丰富的多种营养成分,又有良好的治病功效。荠菜含有蛋 白质、胡萝卜素和多种维生素,此外,还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。 荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。