第32节:湘菜、鄂菜及粤菜的老祖宗(2) 家里的餐厅舒适堂皇,饭菜多种多样;大米、小米、二麦、黄粱,随便你选 用;酸甜苦辣浓香鲜淡,尽会如意侍奉。牛筋闪着黄油,软滑又芳香;吴国厨师 的拿手酸辣羹,真叫人口水直流;红烧甲鱼、挂炉羊肉,蘸上清甜的蔗糖浆;炸 烹天鹅、红焖野鸭、铁扒肥雁和大鹤,喝着解腻的酸浆。卤汁油鸡、清炖大龟, 你再饱也想多吃几口。油炸蛋馓、蜜沾粱粑、豆馅煎饼,又黏又酥香。蜜渍果浆, 满盏闪翠,真够你陶醉。冰镇糯米酒,透着橙黄,味酸又清凉。为了解酒,还有 玉浆的酸梅羹。归来吧,老家不会让你失望。 帝王宴上的招牌菜00御厨秘笈中国南方水网纵横,气候温暖。“春有刀鲚, 夏有鲥,秋有肥鸭,冬有蔬。”此时楚国的御膳已具有鲜明的南方特色。使用的 飞禽、野味远比周王室的“八珍”多,其以上两份菜单涉及十几种烹调方法,更 是推陈出新,要比“八珍”进步得多。 不过在春秋末年,楚国的宫廷菜还处于形成期。 早年的楚国一直被中原视为蛮荒之地,蛮夷之邦。经过楚国几代君主的打拼, 才让中原人擦亮了眼,像“一鸣惊人”的楚庄王就曾称霸天下,在公元前606 年 率领大军跑到周朝京城外搞大阅兵,还打听周朝镇国之宝九鼎的分量轻重。 自从大牛人楚庄王死后,楚国过了鼎盛期,到了楚平王手里还差点被灭了国! 楚平王是姓氏名字都全面发展的历史名人。芈姓,熊氏,名弃疾,一名居, 在兄弟间排行老五。 老大楚康王断气后,剩下兄弟四个欺负侄子郏敖年弱,纷纷玩起了刀子,玩 命都想在血泊中的王位上常驻沙家浜。老二熊虔杀郏敖而自立为王,是为楚灵王。 但这家伙暴虐无道,执政期间的朝野支持率急剧下跌。 公元前529 年,熊弃疾趁着二哥楚灵王率军远征之际,联合老三和老四发动 宫廷政变,先是拥立老三为楚初王。接着又造谣诈称楚灵王带兵回来了,吓得这 哥俩魂飞天外,立马都自杀了。 在第二天,面带坏笑的熊弃疾就登上王位,改名为熊居。意思是老子这次可 要在王位上永远高居不下了! 平王十分精明,始终以一副勤政爱民、和睦诸侯的形象出现在公众面前,深 受欢迎。 而灵王企图反攻倒算事败,见没了咸鱼翻身的机会只好选择了自杀。 平王将一切都打点得顺顺当当,本可称为一代雄主,可他居功自傲,并且贪 得无厌,居然与当时的国内首富养氏争气,并将其灭门。 最要命的是好色,这个不良嗜好破坏了刚趋稳定的楚国政局,并埋下了日后 吴师破郢、伍子胥鞭平王尸的祸根。 公元前527 年,太子建年已十五岁,该娶媳妇成家了。楚平王为太子建选的 是秦女孟嬴。迎亲使臣费无忌见孟嬴美艳无双,就力劝平王肥水不流外人田。楚 平王在美色面前顿时昏了头,色心大炽的他也不管儿子作何感想,竟然将儿媳娶 为夫人。 这个费无忌本是太子建的老师,见这次彻底把太子得罪了,就干脆先下手为 强,编造了太子建谋权的谗言。楚平王大怒,欲杀太子建。 太子建素知老爸残暴成性,落荒而逃,出境躲到了宋国。 受太子建株连,朝中重臣伍奢及长子伍尚被诛,次子伍员也投奔楚国的死对 头吴国去了。