第71节:男人的悄悄话(1) 男人的悄悄话 吃晚饭的时候,阿公、得劲、我三个男人碗里都没有盛饭,而是倒了酒。阿 婆问两个年轻女医生:" 你们喝不喝?" 两个女孩笑着摇头," 不喝,不喝。" 阿婆朝老头瞪一眼," 死老头,只顾自己喝,都不问一声客人。" 阿公笑笑," 你也是问客杀鸡嘛,问了人家也不喝。老汉我是直性子,不讲 客套,不会嘴巴光溜。" 两个女孩连忙说:" 是不喝的,阿公,你老人家只管自己喝。" 老头听到这般说,嘿嘿地笑了。 看得出来,这是一对好脾气的老人,表面上拌着嘴,心里和善着呢。我端起 酒碗,抿了一口,咂咂嘴巴," 好酒,好酒!" 老人听到赞声,有几分得意地抹了一把嘴," 这是水酒,自家做的。" 我再仔细端详,这种酒颜色浑黄,看上去好像有黏性一样,呷到口里,酸酸 甜甜的,又甘醇又清香,回味幽长,我情不自禁地再一次赞叹阿公的好手艺。 阿公轻松一笑," 平常得很,我们寨子里,家家户户都会酿的。" 我感到奇怪," 家家户户都酿酒,那不家家都有吊锅啊?" 得劲说:" 水酒不要吊锅的。" 他看我不解,又大致解释了这种酒的酿制过 程。我这时有些明白了,原来这是酿制酒,与烧酒不同,不需要蒸馏的。 我想起平时在城里喝的白酒,淡得像水一样,一口吞下去就什么回味都没有 了;如果是高度的,又有一股杂乱的冲劲,喝完了又上头,这都是工业化生产出 的勾兑酒,很伤身的。看到眼前这种平缓的酒,我相信适量饮用会对人体有好处 的。如果可能,我愿意过这种寨子里的古朴生活,同时又享受城市的现代文明。 可是现实是鱼和熊掌不可兼得的啊,这是我穿行在城市与乡村之间时常有的感叹! 锅里呼呼冒着热气,加了辣子的肉被蒸汽冲得微微地颤动,撩拨人的食欲。 我夹了一块在嘴里,肉很紧,很有嚼劲,我问:" 这是什么肉?" 一家人都没吭声,阿芝痴痴地笑,两个女孩听我一说才得到了提醒,好像是 以前没吃过的呀!她们俩有些迟疑,本来夹了肉的筷子,又停住了。 得劲说:" 吃吧吃吧,很补的。" 两个女孩满腹狐疑地问:" 怎么没有肥肉?" 看来这肉是有些不一样,不过我不敢追问下去了,怕东家说出来是些稀奇古 怪的东西,什么猫肉啊老鼠肉啊,那就会让两个女孩吃不下饭了。小嫣这么瘦弱, 还要挑食怎么得了?吃下去就是营养,管它呢,先吃了再说吧。 可是两个女孩就是只管吃饭,只吃下到锅里的小白菜、莴笋丝、黄瓜丁,不 肯夹肉吃了。阿公说:" 不怕,不怕,好吃的,黄鼠狼肉嘛。" 得劲说:" 后山上这两只黄鼠狼经常下来拖鸡,被我放夹子捉住了。你看, 养得肥嘟嘟的,都是偷吃寨子里的鸡养肥了它们!"