第13节:天南地北(13) 我们回到厅内,卡门说明了来意。戏剧性的场面发生了:刚才那个神采飞扬 的官员此时愣了一下,随即像个输光的赌徒,铁青着脸从兜里掏出那30美元狠狠 地摔在台上。卡门和我都惊呆了,我先反应过来,赶紧捅卡门,她一把抓过钱, 说声谢谢,我俩转身就跑。待我们连蹦带跳地挥舞着美钞回到车上,大家的眼睛 和嘴巴都不可思议地张大了。 世界各地饭局 杨智林 " 民以食为天" ,没有哪个国家的民众可以不食而生。但由于各个国家的历 史沿革、风俗习惯的不同,饭局也从而被演绎得五花八门、绚丽多彩。 中国饭局:最繁文缛节的饭局 中国人的饭局讲究最多,这在世界上没有哪一个国家能够比及。从座位的排 放到上菜的顺序,从谁先动第一筷到什么时候可以离席,都有明确的规定,把" 中国是礼仪之邦" 这个概念诠释得淋漓尽致。 一般来说,在中国人的饭局上,靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐,上 菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时,须等坐正中间位置的人动第一筷 后,众人才能跟着各动其筷。 中国历来都是无酒不成席,劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始时, 主人通常要讲上几句话,之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽,客人一 般也要喝完。不但主人要劝酒,客人与客人之间也要敬酒,为了使对方多饮酒, 敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。 罚酒是中国人敬酒的一种独特方式,罚酒的理由也是五花八门,最为常见的可能 是对酒席迟到者的" 罚酒三杯" 。 吃完饭后,人们并不是马上就散去,往往还要聊上一会儿,以增进感情。等 坐中间位置的人流露出想走的意思后,众人才能随之散去。 因此,饭局对中国人来说,并不是纯粹为吃而吃,而是交流思想、增进感情 的一种手段和方式。 俄罗斯饭局:酒的代名词 伏特加是俄罗斯的名酒,俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词,因为 无论谁设的饭局,席上都少不了伏特加酒。 在饭局上,俄罗斯人首先要在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是 一齐干下,以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过,俄罗斯人在饭局上喝酒从不 像中国人那样耍滑头,都极为诚实,一般不劝酒,有多少量喝多少。因为在俄罗 斯人看来,不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯的大街上随处可见踉踉跄 跄找不着家门的醉汉,俄罗斯男人常把伏特加比喻成自己的" 第一妻子" 。 在饭局上几杯伏特加下肚,能歌善舞的俄罗斯人就会雅兴大发,或翩翩起舞, 或尽展歌喉,妙趣横生。朋友间的饭局一般要持续3 ~4 个小时,每隔1 小时休 息10分钟,烟民可出去过会儿烟瘾。席上的祝酒词也很有意思,第一杯为相聚, 第二杯祝愿健康,第三杯为爱——对祖国的爱,对家庭的爱,对妻子的爱,总而 言之,为所有的爱。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等等。如果是在朋友家里赴 的饭局,最后一杯要献给女主人,表示对她高超的厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。