八(5)
修鼎新忽然插话,他对玉儿非常看好,说:“以前大宅门里选厨子,就用这几
道菜。
简单,但最考功夫,一般都做不好。能做得好的,参鲍翅肚都不在话下。这就
是最简单的才是最难的道理。”
克五瞪了修鼎新一眼:“行了!你还替她说话。这是拿不出金玉满堂来,跟我
这儿编哪!”
克老太开口打断了克五的话:“天然去雕饰,清水出芙蓉,好个秀外慧中、冰
雪聪明的厨子!修先生,把你刚才说的这个理儿,再说透点,我想听。”
修鼎新回克老太的话:“最简单的才是最难的,这看起来实在是一句很普通的
话。其实,这里边有思悟、感悟和顿悟。做菜也罢,做人也罢,简简单单,实实在
在。老子所言,大音希声,大象无形。也就是说,从一种繁文缛节到返璞归真,进
入一种大境界,就完全脱去了那些表面形式的东西。绚烂之极归于平淡。”
此话让克老太极受用,她听着不住地点头,脸上露出难得一见的笑容:“诸位,
起筷吧,这就是我想要请各位吃的‘金玉满堂’。”
适意居开张这天,大清早,瑞英亲自指挥着店里的伙计们忙里忙外。大红灯笼
挂起来,“适意居”的匾是新油的,闪闪发光。瑞英站在店堂里,左看右看,问花
鼻子:“灶间里边都就位了吗?”
“都备齐了,就等您亲自点火了。”
瑞英又问:“开张用的炮仗呢?”
花鼻子回道:“定了,一会儿就送到。”
瑞英还是不放心:“商会送的喜幛子呢?”
“照您的吩咐挂在大堂正中间。该请的客人,帖子都发了,五爷,七爷,贝勒
爷,那王府,怡王府,恭王府……都说来。民国了,没什么人请他们这些前清遗老,
他们都没地方吃去了。”
瑞英一听这话,面色不悦,他瞪了花鼻子一眼:“没地方吃去的,才来我这儿?”
花鼻子忙解释:“这些人都是您让请的……”
“请这些人,为的是表示适意居的身份地位!我瑞英开馆子,不是卖鸭子大饼,
找碗饭吃,要俩小钱,咱们跟对门福聚德不一样,跟卢孟实那货不是一个等级!”
花鼻子一劲地点头:“明白,明白了……”
瑞英气还没有消,说:“记住喽,有适意居才有我,有我就有适意居!我这次
是豁出命去和他们干!”
花鼻子应和着瑞英的话:“对!跟他们拼了!”
瑞英说完,去厨房点起灶火。火焰霍然而起,一时间,适意居似乎又活了过来。
此时,伙计拿着爆竹开始放,鞭炮轰鸣。瑞英和克灵湘满面春风,走到店门前,
拉下适意居牌匾上的大红绣球。
叫花子们围上来,打着牛骨头开始唱:适意居,今儿开张,开张大喜真叫忙。
叫花子,凑热闹儿,给您贺喜道吉祥!掌柜的,瑞大爷,财大气粗财神爷!
好买卖,好地段儿,八珍烤鸭真解馋!
发大财,好运长,您吃肉来我喝汤。
掌柜的,发点赏,给您把喜歌唱一唱。
今儿的日子不赏钱,往后的买卖准玩完儿…… 克灵湘听了花子们的歌,撒
了一把钱。叫花子一拥而上抢钱。
花鼻子挥手轰他们:“去去去,都散了吧!”
亦凡公益图书馆(shuku.net)
下一章 回目录