九(1)
卢孟实听了玉儿这番话,感触颇深。玉儿见卢孟实听进去了,便接着问道:
“我问你,你们宰完鸭子的下水都哪儿去了?”
卢孟实说:“扔了。”
玉儿拿出一个小食盒,打开盒盖,对卢孟实说:“尝尝。”卢孟实看了看玉儿,
拿起食盒里的菜就往嘴里送,边吃边说:“还挺好吃的。”
玉儿笑着瞪了他一眼说:“就知道吃,都是从你们福聚德流出去的。”
“打我们这儿流出去的?”卢孟实不解地问道。
玉儿慢条斯理地说:“我们那边有个老太太,每天后半夜就NFDAB 着个篮
子,沿着胡同叫卖:‘盐水鸭肝儿,卤水鸭心……’那几条胡同的姐妹、客人们常
买来下酒。老太太说,都是从你这儿弄去的不要钱的下水。”
卢孟实皱起眉头想了想:“这些又不能烤着吃。”
“不能烤还不能卖?‘鸭四吃’太老套了,你不会来个‘鸭五吃’、‘鸭八吃
’,把这些下水都做成菜!”
卢孟实一拍脑门,豁然开朗:“真是的!”
玉儿自得地笑了笑:“哎,这回才算是真开窍了。”
卢孟实又摇头又咧嘴地叹道:“哎呀呀,我怎么谢你呀?”
玉儿把脸扭向窗户外面,又说了一句话,点醒了卢孟实:“卢掌柜的,咱们得
把话说在头里,您鸭四吃也好,鸭八吃也罢,这个主意可是您自己想出来的,不是
我玉儿出的,明白吗?”
卢孟实点头“嗯”了一下,但又十分感激地说:“不过姑娘的这份心……”
玉儿忽然回眸一笑,令卢孟实心驰神往:“我们俩是‘一报还一报’,扯平了。”
说完,玉儿起身走了,只留下卢孟实独自一人,站在那里发起了呆。
不过,玉儿这一着儿真是救了福聚德,后来的福聚德有名的全鸭席就是打这上
发展来的。
第二天一大早,福聚德就打起了大招牌,立在门口的招牌上写着“鸭八吃”,
底下是八种菜的名称:“盐水鸭肝,卤水鸭心,芥末鸭掌,糟溜鸭肠,火爆鸭腰,
红烧鸭翅,焖鸭喉,烩鸭舌。”行人路过,都会不由自主地驻足观看。
常贵站在门边招呼着:“几位爷不进来尝尝?这是本店新推出来的,北京城独
一份!”
客人们听着看着都觉得新鲜,这一天,福聚德的生意火得不得了,忙得伙计们
都乐得合不拢嘴,腿也跑得飞了起来。
福聚德这么一改,适意居的伙计们都傻了,一个一个张着大嘴往福聚德这边看,
连瑞英也隔着玻璃往外看着,他阴沉着脸,手抓着胸口,一副痛苦的模样……不远
的地方,克灵湘也在往福聚德的店里张望,等她偶一转头,发现瑞英的脸色不对,
便叫:“儿子!”
花鼻子听声,赶紧上前扶瑞英:“英少爷!”
克灵湘急着道:“别看了,都别看了,扶英哥儿进去!”
瑞英摆摆手,阴着脸坐下来,好半天才长出一口气。克灵湘吩咐伙计给瑞英沏
上茶,然后坐在他对面安慰道:“你别真生气,你来我往,顶多算是打了个平手!”
瑞英其实已经生气之极,他阴沉着脸,自言自语着:“……那些吃里扒外的东
西,白吃了咱们,又全跑那边去了!”
克灵湘给儿子打气道:“人有两条腿,拦也拦不住,还是得想办法把他们压下
去。”
瑞英皱着眉头,阴郁的神色令人感到恐怖,他念念有词地说:“卢孟实这着儿
一定是有高人指点!花鼻子,你马上给我打听去!”
“是。”花鼻子应了,立刻就出了门。
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