第39节:茶话会话茶—众名家剖析中国名茶(3) 陈金水:主要是这个问题。 崔永元:还有什么样的问题? 陈金水:还有一个问题就是说搞好规划,搞好卫生标准质量,各方面要稳定 下来。乌龙茶出口日本还是大量的,一年到日本差不多有两万吨,不是少量。它 就作为茶水,日本人喝了乌龙茶,他就认为减肥,对人体的健康非常有好处,他 喝乌龙茶已经喝了二十年,不是才喝一两年。 崔永元:那我们能不能说它出口到日本的,实际上是原料? 陈金水:对。它几乎都是作为加工饮料的原料,不是作为小商品、小包装在 卖。但是他喝的茶是作为饮料,不需要那么高档的货。过去我们搞茶叶,我搞了 几十年,过去好茶是出口,保证出口需要,现在好茶,内销为主,为什么?国内 生活水平提高太多了。为什么过去一斤茶几块钱大家都嫌贵,现在我们铁观音好 的卖四五千,我刚才喝的这包八马茶,这在市场上是一千五的。 崔永元:一千五,一斤啊? 陈金水:五百克。这个茶在北京还是很畅销的。 崔永元:那我们一个月工资喝三斤正好。(笑声) 陈金水:就是。生活水平提高了,所以内销的茶,都是高档的。出口的茶作 为饮料,作为茶水就中低档了。 崔永元:您注意到这个普洱茶这两年特别火了吗? 陈金水:普洱茶特别火,我也感受到了,但是这个有一点……我讲话直说了。 崔永元:直说。 陈金水:有一点不正常。作为产业的商品,刚才姚老师说了,它是饮料,不 能够过大地宣传,不是只有你的普洱茶好,别的茶不好。作为茶叶工作者,饮茶 人,(应该明白)中国六大茶类对人体都是有好处的。哪个人需要什么茶,适宜 什么茶就喝什么茶,不能单纯地说只有普洱是天下普洱,普洱天下,这不对。这 个宣扬就打击了一大片人。还有人把它叫做" 能喝的古董" ,这是非常错误的。 崔永元:能喝的古董就是说八十年的茶,一百年的普洱茶,现在还可以来喝。 陈金水:我喝过一百年的普洱茶,就是鲁迅先生留给周海婴的普洱茶,在广 州拍卖,请我去鉴评的,一点味道都没有,根本喝不出是茶叶味道,那保留它干 什么用呢?我刚刚喝你泡的这个茶,我也感觉这个味道虽然纯和,但是很淡。 崔永元:您有意见可能主要是在它的宣传上,就是过分地夸张它的功效。第 二说是能喝的古董,您不同意这种说法。 陈金水:你说古董,它哪一年生产的?七八万吨的普洱茶,古董不能够再生 啊,哪有天天生产古董出来。这简直不符合事实嘛。明明这个是饮料,要提倡大 家喝掉,你生产出来才有地方卖,一直存在那里没有用,没喝掉,你再生产十万 吨,明年变成二十万吨,在市场上,你这个干什么用?要提倡大家喝掉,才对人 体起了保健作用。