第28节:家常便菜受追捧(8) 高潮过后是低谷,卓雅君见好就收,说了几句客套话,退到吧台主持工作。 送走所有的客人,该留下来的小圈子成员,重整旗鼓开喝第二场酒。 王青昭喝成眼带桃花有点多,司马相关酒不醉人人自醉,王小吉沾了开车的 光少喝了几杯,鱼玄木和张科长只喝个半饱。 接下来的酒应由鱼玄木主持,王青昭却倚酒卖酒抢先发言:" 卓君同学听明 白,这些日子大家没来捧场,并非把你抛弃,而是故意臭你,给你反思找错的机 会。因为开业初期那段日子,面对天天爆满的局面,你已经有点飘了。再不想方 设法挽救你,担心你飘到外星化成灰,自己都不知怎么死的。" 鱼玄木跟着进行纵深总结,说话相对王青昭要充满哲理:" 开酒馆没有朋友 捧场肯定寸步难行,但光指望朋友捧场也是纸上谈兵,最关键因素在于酒馆的菜 品。菜品乏味,外人肯定离你远去,朋友也会拒绝捧场。只有菜品搞出特色,才 能吸引众多的外来客。话再说回来,小酒馆要想一劳永逸不败火,关键的关键是 菜品,光打朋友的主意没出路,要在菜品上花费工夫。菜品出彩又到位,朋友们 肯定会多来捧场,冲你也是冲菜品。" 卓雅君转了五六桌,不喝不喝也喝下二两白酒,思维模式正在理性活跃期。 借助酒精当掩护,她没被直率的批评所击溃,也没表现出丝毫的反感。她明白大 家是为自己着想,为小酒馆的明天设计方向,便端杯敬酒,感谢大家雪中送炭给 她温暖和信心。 大家无条件地先后喝掉,卓雅君条理分明地说:" 刚才青昭和玄木姐的教导 极是,找出了小酒馆忽冷忽热的症结。我的确喝了开业红的迷魂汤,觉得开小酒 馆如烹小鲜,闹着玩就能干,根本没练内功的意识。大家躲在旁边考验我,看我 的笑话,才让我逐步意识到问题的严重性。酒馆虽小也要花大气力经营,大家来 得正是时候,该出点真招实招,帮我渡过眼下的难关了。" 桌上人见卓雅君的悟性可圈可点,已经达到预期目的,都从心眼里愿意拉她 几把。 鱼玄木特别特别的欣慰,自己的良苦用心终于没有白费。她恨铁不成钢地评 价卓雅君:" 小酒馆刚刚起步,走点弯路在所难免。有首歌唱得好,不经风雨哪 能见彩虹,能认识到错误就是好同学。如今找到正确的经营方向,就要专心专意 地坚持下去不动摇。来来来,我陪君妹喝杯酒压压惊,希望能够正确理解大家的 意思。" 卓雅君动情动容地碰杯喝掉,掏出心窝子话:" 妹子喝的不是酒是感情,谢 谢美人鱼的真情厚意。" 鱼玄木浅笑说:" 啥时候也学会贫嘴了,你应该把最美好的瞬间送给司马大 哥,是他默默地关注你的一切,并为小酒馆设计出经营方案,快敬你的司马大哥。 " 卓雅君即使拿酒精遮面,也露出几丝难为情。但她勇敢地将情含起来脉脉地 说话:" 司马大哥和大家辛苦了,我恭恭敬敬地敬大家酒,由衷地希望大家别抛 弃小妹,我会把小酒馆经营出名堂来。" 王青昭几乎与王小吉同时接话:" 先敬你的司马大哥,听他给你上堂生动的 经营课。" 司马相关见状,主动端杯说话:" 这些日子卓君够纠结够辛苦的,大家别难 为她了。我俩喝酒喝几杯都没问题,喝完酒咱们赶紧谈正事,正事谈出眉目再言 欢。谁想怎么喝,我奉陪到底。" 言罢他示意卓雅君干杯,卓雅君为有理解和关 注多温情,脉脉含情地干掉。