《旅湘纪事》之泗汾 因工作之故,近来颇得闲暇,遂寓居于女友家中,那是湖南一个极为偏颇的小 镇。镇子很小,在株洲到茶陵的必经之路旁,只不过零星几座建筑而已,不似一个 镇,倒象极了古代的驿站。山水灵秀,风俗淳朴,令人怡然于心矣。 告别了尘世 的喧嚣,灯红酒绿的应酬,初来此地,卸下肩头的尘土,竟然有恍若隔世之感,心 头顿时浮出一句“乃不知有汉,无论魏晋”来。 镇上有几家小餐馆,每天我就在他们那里解决自己的一日三餐。其中的一家, 是母子三人共同操持着,三人极是热情,于是我经常光顾那里。湘中的深秋已是颇 为寒冷,裹紧了风衣,偎在小火炉旁,捧着农家自产的素茶一杯,陪大娘拉拉家常, 给那兄弟俩讲讲故事,嘴里还嚼着湖南特有的槟榔,其乐盈然也。 店子的菜式不多,只得几味家常菜而已,不过味道却相当不错,且极为便宜, 便宜到令我不敢相信的程度。第一次来时,点了狗肉火锅,红烧鱼头,火锅还另送 四盘素菜,就菜量而言,恐怕足够我这般大肚汉四五人大餐一顿。仅观汤色,便足 以使人垂涎三尺;偏还盈香满室,纵为瞽者,也难受其诱惑了。不禁立刻下筷,先 食而快之。虽是家常小菜数味,色香味却绝不输于深圳那些高档昂贵的湘菜馆中的 任何一款菜。火锅中的油汤不停地翻滚着,一块块狗肉伴随着绿的芹菜红的辣椒翩 翩起舞,煞是好看。 夹一块狗肉,连同几根香菜一起送进嘴里,香喷喷,热呼呼,其乐几不可言传 矣!鱼头的做法却不是常见的用剁辣椒蒸了,而是以高汤香料烧之,却比剁辣椒蒸 来入味了,且鱼头之鲜嫩更是有过之而无不及。 大娘在一旁乐呵呵地说着些什么。湘中方言,我实在只能听懂十之一二,料来 不是什么不好的话,遂一边大啖狗肉,一边只管点头便是。遇有所问,身边自有现 成翻译坐着,也不是什么麻烦事。再说大娘的儿子的普通话倒还不错,但有不明之 处,他便可以代为解释了。 正大块朵颐之时,忽一群人拥了进来。一剽悍的汉子进得屋来,放下身上两个 大口袋,其中一个尚在蠕动着。我心中大奇,解开口袋一看,不由得倒吸一口凉气, 袋中竟是死麂子一只,活野鸡数只,活土拔鼠两只。回头询问女友,得知此地山中, 常有人行猎,一有收获,便送到城里换钱以补贴家用。这里野林甚多,却不大讲什 么动物保护法之类的事情,况且也无人来管。于是这些倒霉的动物便一再地沦为人 类的口中之食。 我闻之,心中颇为戚然。乃问于那剽悍汉子,可否转卖于我?一来小牛曾言近 日来湖南,麂子已死,不如请小牛这般儒雅之人伏维尚飨云云一番,作祭文而葬于 我等之腹,也算死得其所了;二来那野鸡土拔鼠却是活生生的,特别是看着那两只 活泼可爱的土拔鼠,余亦心有戚戚焉!不如放生了罢,也算是功德无量之举。奈何 汉子答曰:此乃城中餐馆之“订货”,不可失信于人矣。欲以高价求之,囊中却嫌 羞涩,只好慨然作罢,一时黯然不语久矣。却不知如此桃源佳地,谁堪为其保护神 哉?陶令九泉之下若有知,其心必苦矣,其情必哀矣,其言必怒矣! 一念至此,文以记之。 ----土拔鼠8 写于湖南醴陵泗汾镇 -------- 黄金书屋