缅甸战俘营里的日本清酒 战争结束时,在缅甸的日本军队被安置到不同地方的战俘收容所,在盟军直接 管理下干活。我们菊兵团在朗贡的收容所里。所谓营地,就是将灌木丛砍去,四周 用带刺的铁丝圈起来。站岗的是英籍尼泊尔士兵,手持上了刺刀的长枪。我们用英 国军队提供的材料搭起帐篷,以中队或小队为单位住在一起。对我们的供应相当贫 乏,只有米和菜干。香烟是想都别想,日本兵只抽“卷筒”,是用在城里干活时候 拣来的烟屁股自己制作的。 一天,我们惊奇地发现,每个中队都发给一饭盒盖的清酒。无论颜色、香味和 味道,都与纯正日本清酒一丝不差。我们当兵的一个个惊得目瞪口呆。大伙每人嘬 一口,一个一个传下去。闻到一次次梦牵魂萦的老家的香味,一些人泪如泉涌。与 世隔绝的战俘营里怎么会有清酒呢? 看上去像是魔术,但实际上,日本清酒出现的秘诀是一个士兵令人惊异的足智 多谋和知识。我们是吃大伙。这个兵建议说,他想酿清酒。他过去本是一名专业酿 酒师,按照他的指导,我们从每天的饭里挖出一点存起来。应征入伍时,他就带了 一个密闭的罐头听,里边装了一些酒曲。他带着这宝贝到缅甸,在前线打仗的时 候舍不得丢、撤退时候舍不得丢、到了战俘转运营还带着。这一小点酒曲醇美的 香气弥漫在我们中间。这段日子他一定挺不容易的。我真佩服他的坚韧和精神。 日本清酒也送给了英军所长。他非常惊奇,说是不是日本军队里边有个魔术师。 自此以后,酿酒师得以小规模地酿清酒了,我们当兵的则每个月都能惬意地品尝好 几回。这位酿酒师是田中繁雄兵长,大川市人。可惜几年前他生病故去了。 三浦德平 69岁 退休酒馆老板 福冈市