忙余闲话——访日随笔 去年八九月间,我随中国电影代表团访问日本,参加在日本举办的中国电影节。 访问中受到的热情接待,充分体现了中日两国电影工作者以至两国人民之间的深厚 友谊。在日本逗留时间虽然不长,但是感受很多。回国后忙于工作,只写过几篇记 事散文。现就记忆所及,再写几句“忙余闲话”。 日本实现现代化也只是最近十多年里的事,在我们看来却处处耳目一新。一到 东京,首先感到的是城市管理科学化,交通秩序井井有条。东京人口众多,占世界 城市的首位,但即使在最热闹的街道——银座,人行道上人们依次行进,很少有挤 挤碰碰的混乱现象。马路上汽车穿梭不绝,却听不到一声喇叭响。最使我们惊异的 是,到处见不到警察指挥交通。原来,在整个东京,包括纵横交错的地面交通和三 层地下铁道,只设有一处总枢纽,用遥控方法指挥着。仅就这一方面来看,就可以 节约很多人力、物力。 走在东京的马路上,可以看出东京人的穿着都很讲究。尤其是妇女们,一个个 都穿得式样新颖,色彩艳丽。这不仅是由于民族习惯,也反映了一个国家的生产水 平和生活水准。 在东京,我们住在新大谷饭店。这个饭店设备齐全,规模很大,每间住房都备 有收音机和彩色电视机,饭店里附设着各种商店和餐馆,便于旅客就近购物或就餐。 单说餐馆就有好几家,有日本餐馆、西菜馆、中国菜馆等。 那中国菜馆“大观园”,生意特别兴隆。许多日本朋友常是这儿的座上客。 这也证明中国菜肴的烹调技术确有独到之处。 我们这一些中国客人,也许是为了换换口味吧,总爱到西餐馆进早餐。 说起这个西餐馆,可真有点儿特色。一进餐厅,长长的餐桌上摆满了各种各样 的食品:鸡、鸭、鱼、肉,一应俱全,面包、点心,品种繁多,牛奶、咖啡、可可、 红茶,应有尽有,连白糖也分为两类,普通的白糖多吃容易发胖,所以还备有吃了 不发胖的白糖,任人选用。冷饮料又有鲜桔汁、菠萝汁、葡萄汁、柠檬汁、番茄汁 等等,都是以新鲜水果用机器现制,看着果子压成果汁,任你打开龙头随意取喝。 一顿早餐,规定收一份餐费,爱吃什么,就吃什么,要吃多少,就吃多少。没有服 务员,一切自己动手。各凭胃口,悉听尊便,真是得其所哉! 因此,我想起一位医生说过,“早饭要饱,中饭要好,晚饭要少”,说是对健 康有利。在那样的餐厅里吃早饭,看来是符合卫生之道的。于是,我不禁浮想联翩, 如果我们单位的食堂里,供应早饭时,也把豆浆、大米粥、赤豆粥、绿豆汤、大饼、 油条、饭团、麻团、黄松糕、酒酿饼……摆得满满一桌子,也是只收规定的一份餐 费任意取用,管饱管好,让那些“大肚皮”每顿早饭吃个够,然后精神抖擞地投入 生产,为加快实现四个现代化猛干一番,岂不大好! 当然,这只有在生产力蓬勃发展,物资相当丰富,人民生活普遍富裕的基础上, 才有这样的可能。但是,这个日子也井不是远不可期的。记得十多年前,我在云南 省德宏自治州的芒市,也遇到过类似新大谷饭店的那种供应方式。因为当时该地物 产比较丰富,牛奶、咖啡很多,早饭出一份价钱,也可以不拘数量随意饮用。据说, 开始时可能有人吃得过量,几天之后,习以为常,也就回复到原来的食量了。所以, 我认为,只要我们八亿神州好自为之,在加速建设四个现代化的历程中,早饭管饱 不定量的这一天,是指日可待的。 衣食住行,并非小事。干社会主义就是要发展生产,消灭贫困,最大限度地满 足广大人民生活上的一切需要。因此看来,“闲话”并不是茶余酒后的无聊消遣。 我的真实意愿是,全国人民齐奋发,大干四个现代化。到现代化胜利实现之日,我 们的早饭供应会怎样的丰富多采,恐怕将大大超过“闲话”的设想。 -------- 泉石书库