客人的鱼骨头

　　今天高温炎热，又接了一天的酒席。一位小学女老师为父亲办80大寿宴席，大
约有60桌客人。这在县城是很普通的宴请。大家似乎被喧闹喜庆的气氛感染，员工
们紧张地忙碌着，为客人拿酒盛饭送餐具。

　　酒席接近尾声，有客人陆陆续续离席。突然有客人投诉。服务员忙着去处理。

　　服务员回来说：“客人在那发牢骚，反映才鱼臭了，肉是硬的。非要找老板。”

　　我到厨房找大厨方师傅了解，他说：“酒席数量太多，鱼的数量太大，没办法
一次买那么多鱼，昨天早上买了一批，因为气温太高，就冰冻在冷柜里，肉质当然
是硬的，但肯定没有坏掉。”

　　问题不在我们酒店店。

　　部长和大堂经理都被客人逐次叫去又返回来。伶牙俐齿的大堂经理小梅显得慌
乱：“他们很凶，执意要找老板。”

　　我调整自己的下情绪，准备了一副笑容朝那桌投诉的客人走去。他们到底要怎
样呢？

　　一桌喝得差不多的男客人，满面红光和酒气。七嘴八舌地埋怨道：“叫你们老
板来！今天的才鱼怎么是死的？都臭了！今天你们很难结账。”

　　我坐在他们的座位中间，耐心地听他们说完，朝满桌的人和吃剩的菜扫视了一
下，发现火锅里的才鱼吃得差不多了。既然鱼是臭的，为什么都吃得所剩无几？看
来遇到找碴的了！

　　无非是要免费！如果少了钱，老板会不高兴。我没有退路，争辩毫无意义；如
果推给老板来解决，我就要被退货了。

　　我顺便拿起一双筷子，在那位吵得最凶的客人面前，慢慢地挑起他吃剩下的骨
头，放到我自己的嘴里，然后把骨头吐到桌上。一串动作像蒙太奇的特写。

　　我笑眯眯地对大家说：“好像味道还不错哦。”

　　我夹起第二个客人面前吃的剩鱼骨头。

　　桌上的七八个男人瞬间哑口无言。被我吃了面前骨头的客人脸也红了。旁边有
个人缓解气氛了：“算了吧，即使是毒药，人家不也吃了吗？”

　　他们没再继续吵闹。我礼貌地安顿他们慢慢吃好，起身离开。

　　自然后来没有什么发生。几个臭男人，算什么东西！其实他们没有刁难倒我。
每天撑着一幅笑脸对待每个人，扮演着所谓代表饭店形象的角色。这叫敬业吗？这
就是公关吗？像这样的人，我却要在心里骂不停。

　　想到吃过的的鱼骨头，恶心得想吐！转身独自跑到一个无人的包房郁闷无语。

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