第83节：换种(3)

　　玉米制种的技术已经突破。玉米属于自花传粉植物，但它是雌雄同体不同位。
雄穗是顶叶，雌穗是玉米棒。在制种时，人们在玉米授粉前，把母本玉米的顶叶
（雄穗）摘去，在授粉时，把父本的花粉授在母本的雌穗上，结出的玉米子，就
是下一年的杂交玉米种子。这种种子第二年下地后，再自花传粉时，虽然不再杂
交了，但亩产量可以高出许多。令人遗憾的是，这种高产的性状不可能维持下去，
必须年年制种，才能保持杂交优势。

　　袁隆平的最大贡献，就是很好地解决了水稻的杂交育种技术。

　　水稻这种农作物，虽然也是自花传粉，但它与玉米不同，是雌雄同体又同位，
这就比玉米制种技术增加了很大的难度。在水稻育种中，必须首先选出一种种子，
它的特点是不会孕育，叫做“不育系”。和“不育系”进行杂交的另一种种子，
与它的亲缘相近，但它们产生的种子，仍然具有不育的特性，这一种用作父本的
种子，叫做“保持系”。两种不同品系的种子杂交，不育系生成的种子，仍然是
“不育系”，并没有生成人们需要的杂交种子。与袁隆平同时代的农业科学家们，
都已经找到了这两种品系的种子，他们试图选出一种亲缘较远的新种子与“不育
系”的种子杂交，产生一种性状优良、能够孕育的种子，这就是人们梦寐以求的
水稻杂交良种。而这种父本植物，叫做“恢复系”。

　　一方面要用“不育系”和“保持系”产生大批量的不育系种子，另一方面要
用“恢复系”与大批量的不育系稻穗杂交产生水稻良种，就是整个水稻制种技术
的关键所在。

　　最让科学家们头疼的是，所有的水稻品种，都没有能够让“不育系”成为可
育的杂交良种。袁隆平先生的运气好，他的努力研究，加上有准备的头脑，让他
在海南岛育种时，从一种野稗子上，找到了“恢复系”，一举攻破了这项多少人
攻不下来的技术难关，从而在世界上第一个培育出了水稻杂交良种，水稻的产量
翻番。从这里，你难道不相信，科学技术是第一生产力吗？

　　我们这里的小麦，与水稻近似，也是属于自花传粉植物，雄蕊和雌蕊同体同
位。研究小麦良种的专家们就没有袁隆平先生那样幸运。他们至今还没有找到一
种办法，像解决“不育系”、“保持系”和“恢复系”问题一样，探索出小麦杂
交育种技术。我是一个爱吃面食的北方人。我常常想，如果有谁能把小麦杂交育
种技术的难关攻破，其贡献不亚于袁隆平先生，奖给他一千万元我都拥护。

　　在我们这里，有一句农谚说，产于我们这一带的农作物，丰收的标志是，
“谷三千，麦露齿，豌豆好收八蓬子”。其实，就小麦而言，在20世纪60年代之
前，每亩地打上一百多斤就是好收成。因为虽然另有“哭不活的伯，瞎不枯的麦”
和“稠谷子稀麦，坑死老伯”这样的说法，但是，生长期较长的小麦并非是铁杆
庄稼。过去的小麦秸秆长，种得稠了，容易倒伏。往往在抽穗期间，一场风雨过
后，麦子从根部连同青青的穗子，卧在地上，搞不好就是颗粒不收。小麦育种专
家们，通过多年的研究，重点在小麦秸秆的“矮化”上做文章。他们通过多种方
法，包括杂交技术，诱使不同的小麦种子发生基因突变，从中通过粒选、穗选和
株选，挑出矮秆品种小麦，然后历经试验、推广，花十几年工夫，终于达到了目
的。从最初的“矮丰三号”到后来的“宛7107”，推出了一代比一代更加优良的
小麦品种。

　　到实行家庭联产承包责任制时，优良品种的大普及，带来了小麦亩产的大提
高。要再为孙乃社的诗，狗尾续貂地添上几句，有可能把单干后粮食增产说得更
完备一些：

　　……

　　种了几亩责任田，

　　种子换换，肥料换换。

　　麦子浓密秸秆矮，

　　穗也饱满，粒也饱满。

　　收打以后进仓库，

　　东屋一圈，西屋一圈。

　　……

　　当然，这几句是加不上去的。孙乃社或许没有意识到这一点，即使意识到了
也不会写，反而会对我加上去的句子嗤之以鼻：“你们这些年轻人，读的书算白
搭了，不知道写诗不可太实的道理，哪能这么没有水平，把种子、农药、化肥也
写进去呢！”

　　　　　　　　　　　　　

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