第7节：六弄咖啡馆(7)

　　" 不是我的反应快，" 我吐了吐舌头，" 只是我没喝过黑咖啡而已。所以…
…这表示你的店里有糖跟奶精吧？"

　　" 没有。" 他说。我感觉有好多只乌鸦从头上飞过去。

　　" 看样子，我得再一次跟你说抱歉了，因为现在是前置作业期间，我还在联
络厂商比价，很多东西都还没送来，店里只有我自己去买的一些咖啡豆，还有几
颗苹果。如果你真的不想试试黑咖啡，我切苹果请你吃吧。"

　　" 没关系，煮了就煮了，我可以喝喝看。"

　　这时水已经煮开，他在煮沸的开水上插上一个长相奇特的玻璃杯，那杯子上
粗下细，粗的部分很胖，大概比细的部分胖了五到六倍。粗的部分放了已经磨好
的咖啡粉，细的部分像根管子，用来连接下方盛着开水的圆形玻璃壶。

　　细管子插上圆形壶后，约莫过了两三秒钟，下方的水开始顺着细管子往上流，
于是在上方胖杯子里的咖啡粉被顶了上去，然后他拿了一根像桨一样的东西，在
胖杯子里前后旋转着。

　　" 我有几个好奇的问题想请问你。"

　　" 请说呗。"

　　" 这是什么杯？" 我指着他正在使用的东西。

　　" 这不是什么杯，这是虹吸壶。"

　　" 虹吸？哪个虹？哪个吸？"

　　" 彩虹的虹，吸管的吸。日本人管它叫赛风。"

　　" 赛风？赛车的赛，风车的风？" 我开始对这些名词感到兴趣。

　　" 其实那是翻译名，英文是Syphon，不一定要仔细地斟酌用什么字才正确，
不过，你说得也没错，确实是赛车的赛，风车的风。"

　　" 为什么要叫作虹吸呢？" 我继续问着，这时整间咖啡馆已经弥漫着浓浓的
咖啡香。

　　" 你想知道？" 他拿着那根像桨的东西，继续翻搅咖啡的动作。

　　" 嗯。" 我点头。

　　" 很好，我也不知道。"

　　刚刚那群乌鸦又飞回来了。

　　" 我的意思是，我不知道为什么要取名虹吸，取名的人早就已经作古了，而
且虹吸其实不是这种壶的真正名字，虹吸是一种化学现象，因为这个现象才发明
这个煮法，这壶也才会被取名叫作虹吸壶。" 他一边说，一边把已经煮好的咖啡
慢慢地倒进杯子里。

　　" 那这煮法是谁发明的？"

　　" 大概是在一百六十多年前，英国人从化学实验用的试管中发现了这种方法。
"

　　" 那你知道原理吗？"

　　" 梁小姐，你在考我吗？" 他的表情有些无奈。

　　" 我只是好奇嘛。对了，还没请问你贵姓大名？"

　　" 我姓关，叫作闵绿。我的名字有点怪吧？"

　　" 是还满怪的。"

　　" 你怎么没有问我是哪个闵，哪个绿？"

　　" 你不打算说吗？我以为你自己会说。"

　　这时他端着两个装满咖啡的杯子，从吧台里走了出来，满室的咖啡香依然弥
漫。

　　　　　　　　　　　　

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