第43节：图文并茂的《救荒本草》(16)

　　受周王著述的影响和引导，日本学者不仅翻译和考订《救荒本草》原著，而
且学习周王的方法，出版了《救荒植物数十种》《救荒略》《荒年食粮志》等书。
另外，周王开辟植物园，详细观察和记录植物物种的方法，也给日本人以极大的
启示。学者岩崎常正看到《救荒本草》的翻刻本之后，不少本草学家对其中的植
物存在许多疑问，他下决心弄清楚这些问题。于是，他亲自到户外的山野里去调
查采集，几年间共养育了2000余种盆栽的野生植物，根据具体植物状描图画，最
后出版了成就很高的《救荒本草通解》。在此基础上，又出版了《本草图谱》，
彩色图说2000余种植物。岩崎在日本的影响很大，并于1828年创立了本草学会。
学者上野益三总结说：“《救荒本草》对植物产地、特征，记载简洁，绘图准确，
有《本草纲目》等书所无的内容，这无疑对本草学的博物学化有很大的影响。”

　　俄国、美国和欧洲的有关学者，对《救荒本草》也分别予以很高的评价。他
们认为周王的植物园是中世纪的杰出成就。李约瑟认为周王和他的工作班子，是
中国人在人道主义领域的开拓和贡献。他说，朱橚既是一个伟大的开拓者，也是
一个伟大的人道主义者。

　　他们还羡慕《救荒本草》的插图。美国科学史学者萨顿说：“了解中国艺术
家优秀的传统，就不难理解《救荒本草》插图的极端精美。”英国药物学家伊博
思则把雁来红、马齿菜等十幅原图引入他著的《〈救荒本草〉所列的饥荒食物》
里。

　　第四节重写《救荒本草》廿品

　　《救荒本草》虽为独创，但有历史局限，存在两点不足。一是没有说明具体
参与工作包括绘图插画之人，二是没有说清楚每种植物开花结果的时间。

　　《救荒本草》，全书一共收录可食用植物414 种，其中来源历代本草旧有者
138 种，新增276 种。新增部分约占总数的三分之二。

　　书分草部，245 种；木部，80种；米谷部，20种；果部，23种；菜部，46种。
备荒年救饥活命，饥不择食，取草木用于果腹，王子用心良苦。但野菜品种分布
广大，古今名目有所不同。《救荒本草》没有明确记录各种草木开花结果的时间，
这便为后人辨别相近或有争议的植物，增加了难度。至今中州人，城乡百姓，调
换口味，常以四时野菜入馔尝鲜者，因地而宜，各有所爱。在此特选择其中20余
种，对照《救荒本草》记录的顺序，逐一重写，古为今用。

　　古籍在流传翻刻中，卷帙次序多有变化，内容文字也见芟落，善本获得不易。
今人王家葵等著《救荒本草校释与研究》（中医古籍出版社，2007年1 月版），
倪根金等著《救荒本草校注》（中国农业出版社，2008年12月版），皆取曾经郑
振铎先生所递藏，明嘉靖四年（1525年）山西太原之重刻本为底本，原本内容和
文字相同。甘草居重写野菜二十品，亦按此顺序排列；每篇之前，野菜的古名和
今名（地域名称）如有变化，间隔并列。

　　　　　　　　　

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