伦敦午餐行（3）
酒侍者走到我们桌边。他穿着一身黑，脖子上一圈金链子，乍看还可以混充某
个佩戴纯金官衔名牌的市镇首长。他看维迪亚手上还夹着酒单。
“您决定要点酒了吗，先生？”
维迪亚对着我说：“咱们来瓶货真价实的酒。咱们来瓶经典佳酿。一瓶勃艮第
白酒。”他手指头点在他的选择上，“第七十八号。”
“非常好，先生。卓越的选择。要我现在就上酒吗？”
维迪亚点点头。桌上随即搁上一只水珠凝结的银桶，酒瓶旋开，软木塞细细品
闻。那是一瓶普利格尼─蒙特拉歇。维迪亚吸啜少许，就将酒液运到嘴里齿牙周边
品尝。
“好酒，”他说着，“风味丰富。这一类的葡萄藤根扎得很深。才会有这么复
杂的味道──你尝到白垩土的味道了吗？”
我也啜了一口。白垩就该是这个味道吗？
我问道：“这酒叫什么名字来着？”我拿起酒单，佯装做寻找酒名的样子，匆
匆浏览过价目。这瓶酒竟然要价十一英磅。我即将交稿的书评，税后不过只有十英
磅。
“你们加州酿酒葡萄藤子的根就浅多了，降雨过多的缘故。这样也不坏──各
有千秋。你体会一下这两种酒的不同。这些法国酒的根扎得深哪。”
侍者推来一辆载满牛肉的小推车。车上盛着每逢星期四的“午宴餐点”，烹煮
过的牛腿根肉。维迪亚挥手叫人推走。我心想，假如我点了兽肉佐餐，恐怕会对维
迪亚不敬，只有转而盯着“波淞”（Poisson ，法语“鱼”）看。这本菜单多半是
法文写就的。
“英国文坛会征募新人，”维迪亚说，“这一点，不是那么广为人知。他们总
会提拔新人。他们会腾出空间来。这里的文坛没有排外专属性格──而是像选秀一
样。”
侍者在他身后徘徊，可是他故意视若无睹。那人让我心里发毛。
我的手指指在杏仁烤鳟鱼上，说：“我来一份烤鳟鱼吧。”
“要不要点些开胃菜呢？”
“龙虾浓汤。”
侍者一一记下的时候，维迪亚说：“这个主意好。我也来一份龙虾浓汤，接着
再上蒙地卡罗鳕鱼丸。”
“蔬菜呢？要不要我帮您准备一份什锦蔬菜？”
维迪亚说：“那样就太好了。”他又啜了口酒，吸咂通过他的牙龈，接着说道
：“像你本身这样的作家，即使是美国人，还是可以成为英国文坛新血，然后，你
就加入了他们。大家都会不约而同地选上你。我想，情势早就已经为你开展了。你
的名声也逐渐壮大。下一步就全看你自己了。”
“罗伯特·洛威尔也经历过同样的过程吗？”
“我认为洛威尔狡诈虚伪，你不觉得吗？”
这个时候如果提起，他还一度客居洛威尔的纽约住宅，未免就太不识相了；好
几封维迪亚寄给我的信上，也将洛威尔家当作回信地址呢。维迪亚还帮《倾听者》
杂志专访过洛威尔。我在写书搜集资料的时候，也读过这篇访问。
“他的诗非常好，”我说，“《疲惫男爵的城堡》、《生命研究》。”
维迪亚说：“我很确定，要我去评审美国人的诗，我一定是个蹩脚的裁判。”
这是他的讲法，表示说他讨厌洛威尔的诗。不过，他专访的文章里可没这么说。
侍者端来我们的龙虾浓汤。吞咽几口之后，我说：“可是，洛威尔也很疯狂，
不是吗？”
“他可一点儿也不疯。”
“你认为他是个骗子。”
“彻头彻尾，十足的大骗子。”维迪亚专注在他的汤上，他汲饮斯文，连握持
汤匙的角度都详加考究。
我说：“他进进出出精神病院，满嘴巴唧唧喳喳的。”
“他装的，”维迪亚说，“如果有人要实现自己的幼稚症幻想，医院就是再好
不过的场所了。”
“他的住院诗读起来挺吓人的。”
“我对他的住院诗一无所知。我该找来看看吗？”
“那就看你自己怎么决定了。他的太太，卡洛琳夫人，怎么样呢？”
维迪亚将他的汤匙安在一边，上身前倾，说道：“个把月以前吧，一场晚宴上，
我就坐在她旁边。”他扮出他专有的嫌恶鬼脸，挤眉弄眼，五官扭曲得像只卡莉面
具，“她身上好臭哇。”
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