第57节：赏心乐事乔家苑(1)

　　第四章：赏心乐事乔家苑

　　乔家饮水园不算难找。

　　出南市楼，自评事街迤逦北行，过笪桥，经木料市、大香炉、明瓦廊，由新
街口转糖坊桥、估衣廊，当北门桥高高的桥弓跃入眼帘之际，也就望见了桥脚东
南那座新粉的照壁，在阳光下白得有些耀眼。

　　周明山转过照壁，进门的时候，心底隐约闪过一个念头，就是这门墙虽经粉
刷一新，却与花园不甚相称，好像大人戴了顶小帽子，太过简陋了些，而且连个
匾牌都没有，只在门侧花墙上，贴了一条黄纸，上面不明不白地写着五个大字：
“乔园饮水楼”。也就是一转念的功夫，他一步跨入园内，眼前顿现豁然开朗之
境。

　　迎门一面水池，方圆二三亩，清碧如镜，池边嵌以湖石，高下参差，似拙而
巧；池中残荷数茎，游鱼轻漾，环池苍树绿竹，碎草闲花，于不经意间生发着野
趣。绿荫掩映中，也有几座亭轩，最显眼的，是池北一楼，坐北朝南，面水而立，
宽五楹，高二重，明秀庄严。楼檐下一方匾额，红漆底上，黑漆真书“饮水”二
字，应该就是朱三爷约他相会的所在了。周明山虽是北京人氏，但做的是文玩生
意，历年来下江南觅宝收货，苏州、扬州、徽州、杭州、上海，履痕处处，眼界
开阔；就这金陵城中的几处名园，瞻园、愚园、万竹园，他也多曾寓目。他觉着
这乔家花园中的秩序，好像与众不同，一时间也不及细作思量。

　　池中残荷之间，有湖石踏磴缀成人字形，腰间聚为一座六角水亭；踏磴一端
就在近园门处，左边一端向北通向饮水楼前，右边一端则通向东面乔家宅院的月
洞门。月洞门和饮水楼之间，有长廊相接。看那一派宅院，虽见出年深日久，依
然墙檐精整，气韵飞扬，而这乔家花园与饮水楼，竟已被辟为茶园，对外营业以
牟微利，真是世事沧桑，人所难测。北人畏水，周明山不想走池中的石磴，遂沿
着花树间的卵石小径，绕池左行。石径上以花色石子镶着一串吉祥图案，有五福
捧寿，有三羊开泰，有百事如意，有暗八仙，倒也不算稀奇，只路旁那几株合抱
的槐树，总该有三四百年的根基，饮水楼前的两株银杏，只怕年岁更要长久。京
中讥嘲新贵，有一句口号，叫“树小墙新画不古”，这乔家就凭这几株老树，也
就不愧为金陵世家。

　　早有茶房迎出门来，一身打扮新洁利落，连肩上搭着的白布手巾，都显着挺
刮，仿佛戏台上的扮相。他虽看着客人眼生，仍然客气地问候：“这位爷，是品
茶，是会客？”

　　周明山在阶前立定，笑问：“贵处的朱三爷……”

　　“哦，是三爷的贵客——三爷正楼上候着！”这茶房显然得过朱三爷的知会，
退一步，躬腰伸手，让周明山进门。周明山在门前，略停一停，打量这饮水楼的
格局。楼下的五间房，并没打通，各自由南面的槅扇门出入。居中这一间，八扇
门立面皆分做三段，上方缕花格镶五彩玻璃，当腰横档间嵌着黄花梨圆雕八仙过
海故事，下方屏板上浮雕梅兰竹菊。进门，东西两壁挂着四轴山水条屏，笔墨浑
厚苍劲，似是龚贤、樊圻一流；壁下各设一张高束腰大理石面檀木半桌，两张菱
花瓷凳。贴后壁一条紫檀长几，上置一对青花人物大帽筒，看釉色不会晚于成化
；居中是一片三尺来高的木变石，纹密如丝，质润如玉；壁上的刻漆画，题着
“北门烟雨图”，画家未署名，只钤了一方朱印，年久泛黑，认不大清楚。梁间
“江东清望”匾系阮云台手笔，两边抱柱联颇似赵撝叔，写的是：“与直谅多闻
者友；好沉博绝丽之文。”

　　看上去，依然不失书香世家的气象。

　　后壁两侧各有小门。茶房推开东首小门，门后即是楼梯间。他一边指点周明
山上楼，一边向楼上招呼：“乔吉，三爷的贵客到。”楼梯间壁上虽开着一扇六
角明窗，光线还是有点暗，周明山立脚稍驻，才看清左右都有楼梯直上二楼，同
样一身簇新的乔吉已在东面楼梯折腰处守候。楼梯之上，即是一条走廊，一排五
间房的房门，都开在走廊里。走廊外装了板壁，壁上开着排窗，光洁明亮；夏日
开窗可通风，冬日关窗可避寒。

　　东首头一间茶室内，朱三爷早听到动静，已经起身迎到门外，嘴里热络着，
拱手把周明山让进房里去。

　　周明山一脚迈过门槛，就看见东山墙下的书卷头红木案上，立着一尊尺余高
的青铜饕餮食人卣。他心中一动，脚下不由得就移向前去。朱三爷却似没有在意，
伸手挽住他的手臂，直把他领向房间深处的八仙桌旁，让他上坐。周明山执意谦
让，结果两人打横对坐了。周明山正好将那件古器留在了自己身后，也免得眼光
总想朝那里溜。

　　乔吉这才近前来问：“贵客用什么茶？”

　　朱三爷笑道：“他们北方人，不会喝茶，只晓得花茶香。那都是花香，哪里
还辨得出茶味。我今天要请周先生领教清茶的本色，你去拣那上等的碧螺春，沏
一壶上来。”

　　周明山也笑着，应了一句：“碧螺春，去年三月在苏州见识过一回。现采现
炒现泡，真真是吓煞人香。”他居然还学说了半句苏州话，委婉地表示对茶并不
外行。

　　周明山绵里藏针，朱三爷自不甘示弱，索性摆开了茶经：“其实碧螺春的香，
还是有些浮艳的味道。要论清雅，当数狮峰龙井；论淳厚，则是黄山毛峰。说到
品茶，不惟茶要好，还要水好。我这饮水楼烹茶的水，都是从城南雨花台下，江
南第二泉运来的。运水又不能用水车，怕木味串了水味，要用宜兴的紫泥坛子。
茶具也是学问，什么茶该配什么器，都有说法。水温更要讲究——甚至于烧水的
木炭，都有名堂……”

　　说话间，乔吉用黑漆托盘，捧了一壶一杯过来。壶是紫砂提梁，杯子却只是
平常的白瓷杯。茶叶已经放在杯中，原来紫砂壶是盛开水用的。开水冲进茶杯，
那形如螺尖的茶团，如美人春睡初觉，渐渐舒展腰肢，婷婷起立，翠袖轻扬，绿
裙曼舞，而缕缕清香，早于无形中弥漫一室。不待入口，已沁心脾。

　　周明山不禁赞道：“三爷每日浸淫此间，可谓神仙过的日子。”

　　朱三爷说：“像我这种老客，也消受不起那等细巧东西。我这壶中泡的，不
过是六安瓜片，不中看，中吃，一壶能对付到晚。”

　　乔吉插空子问：“三爷还有什么吩咐？”

　　朱三爷手一挥：“你去外面照应着吧，有事会叫你。”

　　待乔吉退出去，周明山才笑着说：“依拙见，要当得起这品茶二字，除了三
爷适才所言茶、水、器上的讲究，还有两条也不可轻忽：一是人，二是境。”

　　朱三爷一怔，晓得棋逢对手，眼珠一转，拂掌笑道：“说得好，说得好。才
说北人不知饮，这就让我打嘴了！”

　　“乔家花园闹中取静，饮水楼明朗清雅，正是品茶读书的佳境。”周明山其
实无意同朱三爷探讨茶经，借此一语，轻轻将话头拨转开去：“这乔家看上去，
也还有钟鸣鼎食的气象，何以竟一至于此，在这藏书楼里，开起茶园来了？”

　　“可不是钟鸣鼎食！两房里上下大小，加上佣工仆妇，又新添了这些茶房，
见天总有七八十口人吃饭。”朱三爷感慨一番，才道及原委：“若说这开茶园，
倒也有两说。从光面上说，这金陵城中，经长毛十年劫乱之后，城南的私家园林
尚有几处，城北一带，能得人青睐的，就只有这乔家花园了。饮水楼虽有藏书楼
之名，已无藏书楼之实，故而时有官绅士夫，慕名来借用饮水楼，聚亲族，会友
朋，游园观景，吟诗作赋；甚至有商贾辗转相托借此地摆排场谈交易的。碍着官
势人情，乔家既不能说一概不借，借给谁不借给谁就更是难免开罪于人；大开善
门呢，则不胜其烦。且不说赔人工，贴茶水，只说花园没有单开门，来人无论熟
悉与否，皆从西院进出，隔三差五，结队成群，也搅得家宅不得安宁。借用者有
懂道理的，临走时有意酬谢，那几两银子，也不好意思交到府上来，只能赏给服
侍的下人，弄得乔家下人趋奉外人，反比本职事务格外尽心。凡此种种，诸多不
便，故而乔家索性将饮水楼辟作茶楼，明码标价，无论官绅还是商贾，不管聚会
还是散客，一视同仁；又于园西近北门桥路口另开一门，专供客人进出，家宅亦
可得清静。”

　　　　　　　　　　　

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