第13节：饮食上的北京标记(1)

　　至于天安门，在我第一次驻点的时光里，我根本没有时间前去，只是在最后
一天晚上，我跟一群朋友在什刹海那里的酒吧狂欢后，采访车师傅执意来接我回
去。我拗不过他，只好麻烦他在深夜里多跑一趟，上了车，忽然想起这次没去天
安门，隔天一大早就走，于是很犹疑地要求李师傅经过天安门，他也爽快，车子
一掉头就往那走。

　　深夜的天安门广场除了安全人员外没有任何人，车在毛主席的遗像前遇上了
红绿灯，车子停了下来，当时不知怎么想的，我打开了车门，用脚踏了一下，然
后很快速的关上车门对师傅说：嗯，这趟也算到过天安门了。

　　4.饮食上的北京标记

　　北京食物，肯定也是第一趟北京之行必须要有的行程。

　　记忆中，姥姥对北京的黄瓜始终念念不忘。每回姥姥做炸酱面时，一边切着
黄瓜丝一边跟我说，北平的黄瓜又大又脆又甜！因为我不爱吃黄瓜，对于她每次
的唠叨始终觉得，这东西再怎么好吃能好吃到哪里去，姥姥干吗每次都念叨？直
到我亲身到了北京，看到胖胖圆圆的黄瓜，以及一口咬下去时的清甜，那一刻我
什么都懂了，北京的黄瓜真的很好吃，连榨成汁都有着台湾黄瓜很难有的天然甜
味。

　　类似的食物还有水蜜桃。我个人认为，台湾水果是全世界最好的水果了，但
水蜜桃却只有香味没有甜味。即便如此，可能是受姥姥的影响，我很喜欢捧着卖
价昂贵的水蜜桃( 台湾因为地处亚热带，水蜜桃仅在山上有，蒋经国时期，由退
辅会在高山上尝试种植，因其产量小，故价钱昂贵，通常是论颗卖) ，嗅着香味
一口一口品尝。到了北京，当我第一次看到小水果摊上堆积如山的水蜜桃，价格
如此便宜，真是难以相信。顺手买几颗尝尝，不到人民币十块钱，这样的价格在
台湾恐怕连一颗都买不上，迫不及待连洗都不洗、擦干净皮就吃，那个清爽的甜、
水分充足，让我很难忘。在北京已经住了五年的我，现在对水蜜桃已经没有刚来
时的新鲜感，不过每每看到这桃子，就会想起每回母亲买水蜜桃给姥姥，她总是
很珍贵地收起来的场景。

　　至于糖炒栗子，对我而言那更可说是人间美味了。栗子也算是北方食物，在
我小时候，卖糖炒栗子的摊，很不容易找到，而且炒出的栗子都很小，皮肉粘在
一起，很难剥开，价钱也很贵。每到冬天，遇见卖糖炒栗子的，妈妈总会买上一
小包，放在她大外套的口袋里，边走边分给我和弟弟吃，我俩嘴馋地努力剥着皮，
但很辛苦才能吃到一点少少的栗子肉，然后便迫不及待向妈妈要第二颗。在我心
里，妈妈的大外套口袋像是宝物袋，那个炒出来的糖焦味更是具有着致命吸引力，
冬天里糖炒栗子就是我暖烘烘的记忆。所以在北京，每到冬天，即便糖炒栗子已
经没有那么稀奇，但我还是会买上一包，也像我妈那样放几颗在大衣口袋里，复
习着小时候记忆中的甜美与快乐。

　　　　　　　　　　　

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