第34节：有朋自大陆来，不亦说乎(3)

　　就着工作之便，其实我去过很多蒋先生的散布在全台的行馆，它们共同的特
色就是，环境清幽、隐蔽，而且几乎都有秘密通道。不过圆山饭店的通道外界知
道的不多，主要是这里仍是商业经营用途，而且通道口在厨房，如果开放参观肯
定会造成饭店在经营上的困扰。

　　由于圆山饭店在小山顶，因此这个秘密通道有着像是溜滑梯的建设，据说是
为了运送物资方便，听工作人员介绍，通道的出口在淡水河边，可以直接利用水
路到松山机场，就可以直接起飞离开。

　　看过这么多的秘密通道，我不禁想，即便蒋先生到了台湾，把台湾建设成一
个坚固的堡垒，他也曾亲手在金门的石壁上留下“毋忘在莒”以表心志。不过也
许是痛失大陆江山的错愕与惊恐，其实他在台期间恐怕过得并不安稳，一个无所
惧的人又何苦处处建秘密通道？当然这只是我的臆测，我也没有渠道可以证实我
的想法是否正确，我仅仅只是觉得战争真的会影响一个人的性格，而一场巨大的
溃败给予人的创伤，恐怕也不是外界能够窥探与感同身受的。

　　此外，除了参观台北故宫，我也特地让团员们感受了一下台湾的文创产业。
在故宫的大门有间五星级饭店——故宫晶华，除了外在造型与故宫之间相互辉映
之外，业者也特地创新出“故宫宴”，也就是将故宫著名的展品，例如翠玉白菜、
肉形石等，做成真正的菜肴。而根据团员们的普遍感受是，这吃的并不是菜，而
是欣赏一场色香味俱全的艺术飨宴，吃的本身已经不是目的。

　　我不禁想起曾经引起轩然大波的北京故宫拉面，以及星巴克事件。其实当然
一个具有中华文化特色的地点，基于整体性的规划与考虑，当然是以具有中华文
化特色的餐饮为优先考虑。不过，当星巴克离开了故宫，是否有哪个中国茶馆可
以接替？否则即便赶走了别人，留下的空洞可能更为刺眼，这是否意味着我们这
一代在老祖先的文化遗产上，毫无创新？我们能否给予传统文化新的时代意义，
让这些智慧与艺术结晶一代一代传承，是每一代中华子孙们不可回避的责任，赶
走了西方文化，但我们是否能以富有时代新意的内涵递补上去？这么多年我并未
看见。

　　再说文化拉面，价格与奢华绝非文化创新的唯一考虑，一碗30多块的拉面虽
不便宜，但也属于市场行情范围内，但我想问的是，这碗拉面是因为什么样的文
化创新与内涵得以进驻北京故宫？市面上有没有其他业者可以做得更好却无缘进
入故宫呢？这些我想都值得我们在赶走了一、又赶走了二之后，深刻省思的。

　　搜狐文化独家专访宫铃：“故宫文化拉面”实属贻笑大方

　　　　　　　　　

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