缅甸战俘营里的日本清酒
战争结束时，在缅甸的日本军队被安置到不同地方的战俘收容所，在盟军直接
管理下干活。我们菊兵团在朗贡的收容所里。所谓营地，就是将灌木丛砍去，四周
用带刺的铁丝圈起来。站岗的是英籍尼泊尔士兵，手持上了刺刀的长枪。我们用英
国军队提供的材料搭起帐篷，以中队或小队为单位住在一起。对我们的供应相当贫
乏，只有米和菜干。香烟是想都别想，日本兵只抽“卷筒”，是用在城里干活时候
拣来的烟屁股自己制作的。
一天，我们惊奇地发现，每个中队都发给一饭盒盖的清酒。无论颜色、香味和
味道，都与纯正日本清酒一丝不差。我们当兵的一个个惊得目瞪口呆。大伙每人嘬
一口，一个一个传下去。闻到一次次梦牵魂萦的老家的香味，一些人泪如泉涌。与
世隔绝的战俘营里怎么会有清酒呢？
看上去像是魔术，但实际上，日本清酒出现的秘诀是一个士兵令人惊异的足智
多谋和知识。我们是吃大伙。这个兵建议说，他想酿清酒。他过去本是一名专业酿
酒师，按照他的指导，我们从每天的饭里挖出一点存起来。应征入伍时，他就带了
一个密闭的罐头听，里边装了一些酒曲。他带着这宝贝到缅甸，在前线打仗的时
候舍不得丢、撤退时候舍不得丢、到了战俘转运营还带着。这一小点酒曲醇美的
香气弥漫在我们中间。这段日子他一定挺不容易的。我真佩服他的坚韧和精神。
日本清酒也送给了英军所长。他非常惊奇，说是不是日本军队里边有个魔术师。
自此以后，酿酒师得以小规模地酿清酒了，我们当兵的则每个月都能惬意地品尝好
几回。这位酿酒师是田中繁雄兵长，大川市人。可惜几年前他生病故去了。
三浦德平 69岁 退休酒馆老板 福冈市
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