苏杏璇素食天地

    很多记者问：“你写餐厅的批评，有没有偏心？”

    “当然有。”我回答：“我不是圣人，我不公平，这就是我。”

    报纸上看到喜欢的演员开的斋铺，给市政局抄牌又罚款，读了心痛，小本经营
的生意，怎受得了那种打击？

    赶忙去试试好不好吃。

    好歹地找到地址，摸到九龙旺角弥敦道七四四号的始创中心地库的美食广场Ｂ
十二号，看到“苏杏璇素食天地”的小招牌。

    原来是家小贩式的食肆，向店里买了东西，用个长方形盘子盛着，自己拿到大
堂的桌上去吃，有点象工厂的食堂。

    档口把煮好的菜式陈列着，花样真多。菜单写在小纸上贴在档口，小菜类有
“雪菜三菇豆腐”、“鼓椒炒素鹅肠”、“金菇扣三蔬”、“菠萝咕噜肉”、“红
烧北菇豆腐”、“锦卤云吞”、“香芋鲜竹”、“鱼香茄子”、“腐乳椒丝炒杂菜”
等等，选哪样好呢，

    对用肉类为名的斋菜，一点好感也没，象鹅肠，咕噜肉，虽说都是素的，但是
听了已经反胃。

    就来个炒面尝尝，味道还真的不错。

    喜欢的是伙计们用的俗语，把写在订单上的字当菜牌，象“时才三Ｃ饭”，什
么是“才”？当然是“菜”的意思。那“C ”呢？英文的ＡＢＣ的Ｃ，当然是“丝”
了。

    而“才远先足”就是比较难懂，原来是“菜远鲜腐竹”的意思。

    学生来吃，买上块的饭或面，就送豆浆一杯。“是日斋”也是２５块，任由伙
计为你配搭，包管吃得饱饱地。

    如果对炒菜没兴趣，可以简简单单地来一碗北京水饺，或者一粒粽，当然都是
素的。

    问店员说苏小姐的营业牌照还有问题吗？她回答说一切手续已办好，没事了。
她又说苏小姐的先生在邻近也开了一家斋馆。我走去看，地方很不错，生意亦佳，
可以放心，不必为苏小姐担忧太多。

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    文学视界

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